آشپزیسوپ و اش و حلیم و آبگوشت

طرز تهیه آش دوغ شیرازی

طرز تهیه آش دوغ شیرازی

آش دوغ یکی از آش های سنتی و خوشمزه ایرانی است که در هر شهری به سبک خاصی تهیه می شود. آش دوغ یکی از غذاهای معروف در شهرهای مختلف شیراز است که طعم ماندگاری در آشپزی این دیار را دارد و به نوعی یکی از غذاهای مهم مردم در دورهمی ها در کنار غذاهای دیگر است. آش دوغ از غذاهای خوشمزه و خوش طعم شیرازی است که می توانید راحت آن را در داخل خانه خودتان تهیه کنید. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه آش دوغ شیرازی آشنا شوید.

طرز تهیه آش دوغ شیرازی

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده: نیم کیلو گرم

برنج: 2 لیوان

لپه: 1 لیوان

شوید و نعنا خشک: به مقدار کافی

دوغ: به مقدار کافی

پیاز: به مقدار لازم

نمک و زردچوبه و روغن: به مقدار کم

طرز تهیه آش دوغ شیرازی:

برنج و لپه را جداگانه بشویید و با کمی آب خیس دهید. سپس در تابه ای مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و گوشت چرخ کرده را به همراه پیار خرد شده و مقداری نمک و زردچوبه  داخل روغن داغ شده  تفت دهید . بعد از تفت گوشت ، لپه خیس داده شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید. قابلمه ای مناسب انتخاب کنید و برنج و شوید خشک را داخل آن بریزید و با مقداری آب  روی حرارت قرار دهید و تا بپزد . در حین پختن برنج به آن کم کم آب اضافه کنید تا برنج نرم نرم شود.

بعد از پخت دانه های  برنج گوشت و لپه را تفت داده شده را به آن اضافه کنید و دوغ را هم داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید تا مواد کاملا کنار هم بپزند و قوام بیایند. در آخر آش را بچشید و از روی حرارت بردارید و در ظرف مورد نظرتان بریزید. امیدوارم لذت برده باشید. نوش جان.

5/5 (1 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا