طرز تهیه استیک قارچ به سه روش

0 31

طرز تهیه استیک قارچ

استیک قارچ یکی از غذاهای خوشمزه و لوکس بین ما ایرانی ها می باشد که به راحتی تهیه می شود و طرفداران زیادی با خود به همراه دارد. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه استیک قارچ خوشمزه و لذیذ آشنا شوید.

طرز تهیه استیک قارچ

مواد لازم استیک قارچ با گوشت:

گوشت راسته گوسفند: ۵۰۰ گرم

روغن مایع یا کره: ۱۰۰ گرم

قارچ تازه: ۱۰۰ گرم

نمک و فلفل: مقداری

شوید: برای تزیین

طرز تهیه:

بیشتر بخوانید

طرز تهیه سوپ مینسترون

طرز تهیه سوپ روستایی به دو روش

طرز تهیه سوپ لپه به سه روش

طرز تهیه آش کلم به سه روش

گوشت راسته را به ۴ تکه تقسیم کنید. بعد بگذارید تا ۳ _ ۴ ساعت بماند تا بیات شود سپس با گوش کوب آن را بکوبید تا گوشت کاملا ورقه ای و صاف شود و به قطر ۴ _ ۳ میلیمتر درآید.

نیمی از روغن را در تابه ای بریزید و گوشت ها را دانه دانه در روغن سرخ کنید طوری که دو طرف گوشت کامل سرخ شود و خامی گوشت گرفته شود. در اینجا با بقیه روغن قارچ ها را سرخ نمایید و کمی آب به همراه نمک و فلفل به آن اضافه کنید تا کمی پخته شود بعد که آب قارچ ها خشک شد و به روغن افتاد از روی حرارت برداشته و کنار می گذاریم.

گوشت های آماده شده را در دیس چیده و روی هر گوشت ۱ تا ۲ عدد قارچ بگذارید و اطراف دیس را نیز با شوید تازه تزیین نمایید. استیک قارچ ما آماده است. نوش جان.

طرز تهیه استیک قارچ با مرغ:

 در این روش به جای گوشت از گوشت سینه مرغ: ۵۰۰ گرم، استفاده کنید.

طرز تهیه استیک قارچ با خامه:

اگه تمایل داشتید که در استیک قارچ از خامه استفاده کنید، از آرد: ۲ قاشق چای خوری و خامه: ۱/۳ پیمانه استفاده کنید. خامه و آرد را با هم مخلوط نمایید و سپس قارچ را در داخل مخلوط آرد و خامه، بغلطانید.

نکات طلایی:

_ سعی کنید آرد را آرام آرام به خامه اضافه کنید تا آرد گلوله نشود.

_ برای اینکه طعم استیکتان لذیذ تر شود می توانید آرد را کمی تفت دهید و سپس با خامه ترکیب کنید یا اینکه از آرد سوخاری استفاده کنید.

( منبع: آشپزی و شیرینی پزی صدف، سهیلا محمد زاده )

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.