آشپزخانهغذای بارداری

طرز تهیه املت ویژه

طرز تهیه املت ویژه

املت ویژه یک غذای خوب برای خانم های باردار محسوب می شود.همان طور که می دانید معمولا در دوران بارداری باید از غذاهایی استفاده شود که کالری لازم را بتواند هم برای مادر تامین کند و هم برای جنین. برخی غذاها معمولا کالری لازم را تامین می کنند مخصوصا سبزیجات و انواع غذاهای پروتئینی که در این زمان بیشترین کاربرد را دارند. در این دوران رژیم غذایی خانم ها باید تغییر کند و باید از مواد خاصی استفاده کنند و هر چیزی را میل نکنند. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه املت ویژه آشنا شوید.

طرز تهیه املت ویژه

مواد لازم:

تخم مرغ: ۳ عدد

شیر: ۱ قاشق غذاخوری

نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری

روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

پیاز: ۱/۲ (خرد کنید)

پیازچه: ۱ عدد (خرد کنید)

سیر: ۲ حبه (خرد کنید)

اسفناج جوان: ۱ پیمانه (خرد کنید)

دانه کامل (گندم، جو): ۱/۲ پیمانه، پخته شده

فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه املت ویژه:

مرحله اول

ابتدا در ظرفی بزرگ تخم مرغ ها، شیر و نمک را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید.

مرحله دوم

یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را در تابه ای مناسب روی حرارت متوسط قرار دهید.

مرحله سوم

پیاز و سیر را به روغن اضافه کرده و به مدت دو دقیقه تفت دهید.

مرحله چهارم

اسفناج جوان، دانه ها و باقیمانده روغن زیتون را اضافه کنید و مخلوط را به خوبی هم بزنید و به مدت ۵ الی ۳ دقیقه پخت را ادامه دهید.

مرحله پنجم

حرارت را کم کنید و مخلوط تخم مرغ را به تابه اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا تخم مرغ با سبزی و دانه ها مخلوط شود. بعد به مدت ۳ الی ۲ دقیقه پخت را ادامه دهید.

مرحله ششم

سپس تابه را از روی حرارت برداشته و پیازچه، فلفل سیاه را برای مزه دارکردن اضافه کنید.

مرحله آخر

سپس غذا را با نان دلخواه سرو و نوش جان کنید.

خواص اسفناج:

اسفناج دو برابر دیگر سبزیجات فیبر دارد. یک پیمانه اسفناج حدود ۲۰ درصد فیبر دارد که مانع یبوست است و به هضم غذا کمک می‌کند. فیبر موجود در این سبزی، قند خون را پایین نگه داشته و با ایجاد حس سیری می‌تواند مانع از پرخوری شود. ویتامین C و E، بتاکاروتن، منگنز، روی و سلنیوم موجود در اسفناج همگی از آنتی‌اکسیدان‌های قوی برای مقابله با پوکی استخوان، گرفتگی رگ‌ها و فشار خون بالاست. این سبزی پرخاصیت سرشار از ویتامین‌های مختلف از جمله A، K، D و E بوده و حاوی مواد معدنی خوبی نیز هست. اسفناج، التهاب بدن را محدود می‌کند که یکی از عوامل اصلی خطر در رابطه با ایجاد بیماری‌های قلبی است.این سبزی سطوح بالایی از ویتامین آ و ویتامین ث فراهم می‌کند که در واقع هر دو آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که به ویژه در حفظ یک سیستم ایمنی قوی مفیدند. آنتی‌اکسیدان‌های ویتامین ث و آ، سیستم ایمنی شما را در برابر باکتری، ویروس، توکسین، و سایر مهاجمان خطرناک قوی نگه می‌دارند که می‌توانند منجر به بیماری و ناخوشی شوند.به خانم های باردار توصیه می شود که این غذا را از هفته ۱ تا ۱۳ بیشتر مصرف کنند.

۵/۵ (۱ نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا