طرز تهیه املت پنیر

0 12

طرز تهیه املت پنیر

املت پنیر یکی از املت های خوشمزه و خاص است که طرز تهیه آن بسیار آسان است. برای املت پنیر از هر پنیری می توانید استفاده کنید حتی پنیر صبحانه ولی اگر می خواهید صبحانه خوشمزه تری برای اهل خانه تهیه کنید بهتر است از پنیر کشدار برای این غذا استفاده کنید. همان طور که می‌دانید، مهم‌ترین وعده غذایی ما صبحانه است، بنابراین بهتر است با ایجاد تنوع در این وعده غذایی، یک صبحانه کامل از نظر ارزش غذایی و خوشمزه را میل کنید. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه املت پنیر آشنا شوید.

طرز تهیه املت پنیر

مواد لازم:

کره: ۴ قاشق سوپ خوری

شیر سرد: ۱ و ۱/۴ پیمانه

پنیر کشدار: ۱ و ۱/۴ پیمانه (خرد شده)

نمک: به میزان لازم

فلفل: به میزان کافی

بیشتر بخوانید

طرز تهیه سوپ مینسترون

طرز تهیه سوپ روستایی به دو روش

طرز تهیه سوپ لپه به سه روش

طرز تهیه آش کلم به سه روش

زرده تخم مرغ: ۴ عدد

سفیده تخم مرغ: ۵ عدد

آرد: ۴ قاشق سوپ خوری

طرز تهیه:

کره را آب کرده و آرد را به آن اضافه می کنیم . هم می زنیم و روی حرارت ملایم می زنیم تا حالت جوش پیدا کند و روی آن حباب حباب شود. بر اساس ذائقه مقداری نمک و فلفل اضافه می کنیم و شیر را نیز تدریجا اضافه می کنیم. حالا تابه را از روی حرارت برمی داریم و زرده های تخم مرغ را دانه دانه به مواد فوق اضافه می کنیم و فواصل آن مواد را به هم می زنیم. زرده ها که خوب به خورد کره و آرد رفت کنار می گذاریم. سفیده ها را جداگانه در ظرفی ریخته و با هم زن آنقدر می زنیم تا سفت شود و حجم آن چند برابر شود.

در اینجا پنیر کشدار رنده شده را به مخلوط زرده ها اضافه می کنیم و در انتها سفیده ها را به آن می افزاییم و یکی دوبار هم می زنیم. مقداری کره ته ظرفی می مالیم و این مواد را در آن می ریزیم و در فر قرار می دهیم.

” درجه حرارت ۱۹۰ درجه سانتی گراد _مدت مکث ۱۵ دقیقه “

بعد از ۱۵ دقیقه املت پنیر آماده میل کردن می باشد.

( منبع: کتاب آشپزی و شیرینی پزی صدف، سهیلا محمدزاده )

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.