طرز تهیه باقلوای آلبالو شکلاتی

0

طرز تهیه باقلوای آلبالو شکلاتی

باقلوای آلبالو شکلاتی یکی از شیرینی های خوشمزه و لذیذ و محبوب می باشد. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه باقلوای آلبالو شکلاتی آشنا شوید.

طرز تهیه باقلوای آلبالو شکلاتی

مواد لازم باقلوا آلبالو شکلاتی:

خمیر فیلو: به میزان لازم

کره ذوب شده: ۱۷۰ گرم

شکلات نیمه شیرین خرد شده: ۱ و نیم پیمانه

آلبالو خشکه بدون هسته و خرد شده: ۱ پیمانه

خلال بادام: ۸۵ گرم

بیشتر بخوانید

طرز تهیه کیک عاشقانه قلب شکوفه ای

طرز تهیه ژله ابر و باد

طرز تهیه ژله حباب دار

طرز تهیه دسر عربی

گردوی بوداده: ۷۵ گرم

پسته بوداده: ۷۰ گرم

دارچین: ۴ گرم

شهد عسل: ۱ پیمانه

نمک دریایی: به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا ۱۷۰ گرم کره را داخل تابه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا زمانی که کره آب شود سپس آن را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید. پسته و گردو را خرد کرده و اگر مایل بودید آن را داخل غذاساز پودر کنید. گردو و پسته خرد شده را در تابه ای بریزید و برای چند دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید تا حدی که کمی برشته شود. حالا یک لایه کاغذ روغنی را روی یک سطح صاف، تمیز و خشک پهن کرده و یک لایه خمیر فیلو را روی آن پهن کنید. خمیر پهن شده را بخوبی مرتب و صاف کنید سپس با کمک یک قلمو با کره چرب نمایید. در مرحله بعد مقداری از مغزهای پسته، گردو و بادام را روی خمیر بپاشید طوری که همه جای آن پراکنده شود.
حالا دوباره یک لایه خمیر را با دقت روی آجیل ها پهن کنید و روی آن کره بمالید. آلبالو خشک و شکلات کم شیرین را خرد کرده و مقداری از آن را روی خمیر بپاشید. بازهم یک لایه خمیر روی مواد پهن کرده و مجددا روی آن را با کره چرب نمایید. مراحل را به همین روش ادامه دهید تا مواد تمام شود. در انتها به کمک کاغذ روغنی باقلوا را لوله کنید و سر و ته آن را مرتب نمایید. با یک چاقوی تیز رول را به قطعات دلخواه برش زده و داخل سینی فری که با کاغذ روغنی پوشیده شده بچینید. در نهایت روی باقلواها را کره مالی کرده و کمی نمک دریایی بپاشید. سینی را به فری که با دمای ۱۷۵ درجه گرم شده منتقل کرده و باقلوا ها را برای ۵۰ دقیقه بپزید.
بعد از اینکه باقلواها پخت و روی آن ها طلایی شد از فر خارج کرده و شهد عسل را روی آن ها بدهید و بگذارید تا خنک شده و شهد را به خودش بکشد. روی باقلوا ها را میتوانید با پودر پسته و آلبالوی خشک تزیین کنید.

منبع بخش آشپزی ویکی ناب

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.