آشپزیبستنی

طرز تهیه بستنی سوخاری

طرز تهیه بستنی سوخاری

بستنی سوخاری یا بستنی سرخ شده بسیار خوشمزه و لذیذ می باشد و بسیار پر طرفدار است. سوخاری کردن بستنی شاید عجیب باشد ولی امکان‌پذیر است. این روش یک طعم خاص و دلپذیر به بستنی می‌دهد. هر طعم بستنی‌ای که می‌پسندید را می‌توانید در یک پوسته از بیسکوییت بپوشانید و سرخ کنید تا بافتی شکننده‌تر پیدا کند و خوش‌رنگ‌تر، خوش‌طعم‌تر شود. در نهایت یک بستنی دارید که داخل آن نرم، شیرین، خنک و بیرون آن ترد، کرانچی، شکننده و گرم است. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه بستنی سوخاری آشنا شوید.

طرز تهیه بستنی سوخاری

مواد لازم:

سفیده تخم مرغ: 3 عدد

بستنی وانیلی: 450 گرم

پودر نارگیل: 1 پیمانه

کورن فلکس صبحانه: 3 پیمانه

دارچین آسیاب شده: 1 قاشق چای خوری

روغن: 2 پیمانه

طرز تهیه بستنی سرخ شده:

ابتدا بستنی را با قاشق اسکوپ به اندازه 8 توپی که به اندازه نیم پیمانه باشد در بیاورید. سپس آنها را در ظرفی قرار دهید و داخل فریزر بگذارید تا به مدت 1 ساعت بستنی ها کاملا سفت شوند. کورن فلکس و دارچین را با پودر نارگیل، بیسکویت و یا هر چیز دیگری که دوست داشتید مثل بادام و گردوی خرد شده مخلوط کنید و در ظرف کم عمقی بریزید. در ظرف دیگری هم سفید های تخم مرغ را هم بزنید تا کف کنند. بعد از یک ساعت یخ زدن بستنی ها آنها را از فریزر خارج کنید و ابتدا در سفید تخم مرغ و بعد در مخلوط کورن فلاکس بگذارید تا همه قسمت های بستنی به این مواد آغشته شود. اگر هم لازم بود دوباره این کار را تکرار کنید. سپس بستنی ها را به مدت 3 ساعت در فریزر قرار دهید تا سفت شوند.

بعد از سپری شدن این زمان، ظرف کوچک و مناسبی را روی حرارت قرار دهید و مقدار زیادی روغن داخل آن بریزید طوری که بستنی ها در آن غوطه ور شوند. وقتی روغن به دمای 190 درجه سانتی گراد رسید توپ های بستنی کاور شده با کورن فلکس را از فریزر خارج کنید و بلافاصله  به صورت تک تک بستنی ها را در روغن داغ بیندازید و برای چند دقیقه آن را سرخ کنید تا طلایی شوند. بعد بلافاصله روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغنش گرفته شود. سپس سریع با تزیین دلخواه سروش کنید.

0/5

منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا