طرز تهیه بورانی لبو

1

طرز تهیه بورانی لبو

بورانی معمولا به غذایی گفته می شود که مواد اصلی آن از ماست و سبزیجات پخته شده تشکیل شده باشند. بورانی از غذاهایی است که به صورت پیش غذا یا غذای اصلی و به شکل سرد و گرم مصرف می شود. بورانی اسفناج یکی از همین بورانی هایی است که با اسفناج و ماست تهیه می شود. لبو نیز از جمله سبزیجاتی است که در بسیاری از غذاها و چاشنی ها مانند آش لبو، مربای لبو، خوراک لبو، بورانی لبو و … مورد استفاده قرار می گیرد. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه بورانی لبو آشنا شوید.

طرز تهیه بورانی لبو

مواد لازم بورانی لبو:

پودر سیر: ۱ قاشق مربا خوری

شکر: به میزان لازم

فلفل: به میزان لازم

بیشتر بخوانید

طرز تهیه خورش گولاش

طرز تهیه سوپ پاستا به دو روش

لبو بزرگ: ۲ عدد

نمک: به میزان لازم

ماست چکیده و خامه: ۱ لیوان

طرز تهیه بورانی لبو:

ابتدا لبوها را بشویید. برای این کار نیاز به دو لبوی بزرگ و تازه دارید. تازگی برای تهیه دسر امری اجتناب ناپذیر است و شما باید برای ساخت دسرهای مختلف تازگی مواد را همواره در نظر داشته باشد. لبوهای شسته شده را پوست بگیرید. آنگاه لبوهای پوست گرفته شده با مقداری  آب و میزان کمی شکر بپزید. منتظر بمانید تا لبو کاملا له شود. آب آن ها نیز به طور کامل تبخیر شود. لبوهای پخته شده را در ظرفی قرار دهید و در کناری بگذارید تا سرد شود. سپس لبوهای پخته شده را در میکسر بریزید. می توانید یک دور به تنهایی لبو را میکس نمایید و آن گاه ادامه مواد را به آن اضافه کنید یا می توانید همه مواد را با هم مخلوط کنید. در ادامه پودر سیر، ماست و نمک به آن اضافه کنید. بهتر است که بعد از هر بار اضافه کردن مواد عمل میکس را انجام دهید. در نهایت مواد ترکیبی شما باید به صورت پوره در آید.

نکات طلایی طرز تهیه بورانی لبو:
  • شما بسته به سلیقه خود می توانید از شکر استفاده کنید.
  • می توانید به جای ماست از خامه برای تهیه بورانی لبو استفاده کنید.
  • بر حسب تمایل میزان ماست را کم یا زیاد کنید.
  • اگر تمایل به خوردن یک بورانی شیرین دارید می توانید از مقداری بیشتری شکر استفاده کنید و نمک را به کلی از دستور تهیه آن حذف کنید.
  • اگر هم از طعم شیرین آن گریزان هستید، چون خود لبو نیز تا حدی شیرین است، بهتر است از نمک استفاده کنید و به طور کل شکر را فراموش کنید.
  • وانیل نیز جایگزین مناسبی برای پودر سیر است.
  • مسلما هر چه مقدار خامه یا ماست بیشتر باشد، رنگ بورانی روشن تر خواهد شد و هرچه مقدار لبو آن بیشتر باشد، رنگ دسر تیره تر خواهد بود.

منبع بخش آشپزی ویکی ناب
1 نظر
  1. زهرا می گوید

    بسیار عالی👍👍👍

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.