طرز تهیه بورانی هویج

0

طرز تهیه بورانی هویج

بورانی هویج یک پیش غذای اصیل ایرانی و خوشمزه است که از ترکیب سبزیجات پخته شده و ماست تهیه می‌شود، ضمن اینکه از این غذا در ترکیه و برخی کشور‌های مدیترانه استفاده فراوانی می‌شود، از انواع بورانی‌های متداول، بورانی بادمجان، بورانی اسفناج، بورانی لبو، بورانی کدو سبز و … می‌باشد که با طرز تهیه آن‌ها در مطالب سایت آشنا شدید. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه بورانی هویج آشنا شوید.

طرز تهیه بورانی هویج

مواد لازم:

هـویج رنده شده: ۷-۶ عدد
روغن زیتون: به مقدار لازم
ماست چکیده: ۲۰۰ گرم
بیشتر بخوانید

طرز تهیه آب بنه یا قاتق بنه

طرز تهیه آش چهل گیاه

طرز تهیه کباب ترش به دو روش

طرز تهیه شامی ترش

سیر له شده: ۱ حبه
نمک: به مقدار لازم
زیتون سیاه برای تزیین: به مقدار لازم

طرز تهیه:

هویج را همراه نصف قاشق غذاخوری روغن زیتون درون یک تابه کمی تفت بدهید تا زمانیکه نرم شود. سپس آن را از روی حرارت بردارید تا خنک شود. ماست را با سیر و نمک خوب مخلوط کنید و بعد هویج سرد شده را به ماست اضافه نمایید. بعد از اینکه مواد خوب با هم مخلوط شدند، با قاشق مواد را مانند اسکوپ بستنی در ظرف مورد نظر قرار دهید. با کمی دیگر روغن زیتون روی آن را تزیین کنید.
نکات طلایی طرز تهیه بورانی:
  • برای هرچه خوشمزه‌تر شدن انواع بورانی‌، بهتر است به بورانی بادمجان، سیر تازه، به بورانی اسفناج نعناع و گل سرخ و به بورانی کدو حلوایی، کمی شکر و زعفران اضافه کنید.
  • ماست و خیار نیز نوعی بورانی سرد است که توصیه می‌شود برای هر چه خوشمزه‌تر شدنش از شوید، نعناع خشک و کمی گردو استفاده شود.
  • هر ماستی را برای هر بورانی‌ نباید استفاده کرد زیرا طعم ماست در حاصل کار انواع بورانی تأثیر بسیاری خواهد داشت. به طور مثال بهتر است به بورانی اسفناج، ماست موسیر و به بورانی بادمجان، ماست خامه‌ای و به بورانی لبو، ماست شیرین بزنید تا طعم آن منحصر به فرد شود.
  • اسفناج را برای بورانی اسفناج فقط بخارپز کنید.
  • کدو حلوایی را باید کاملاً بپزید و با کمی کره تفت دهید سپس به صورت پوره درآورید و برای تهیه بورانی مورد استفاده قرار دهید.

منبع بخش آشپزی ویکی ناب

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.