طرز تهیه بورانی کنگر

0

طرز تهیه بورانی کنگر

بورانی کنگر یک پیش غذای اصیل ایرانی و خوشمزه است که از ترکیب سبزیجات پخته شده و ماست تهیه می‌شود، ضمن اینکه از این غذا در ترکیه و برخی کشور‌های مدیترانه استفاده فراوانی می‌شود، از انواع بورانی‌های متداول، بورانی بادمجان، بورانی اسفناج، بورانی لبو، بورانی کدو سبز و … می‌باشد که با طرز تهیه آن‌ها در مطالب سایت آشنا شدید. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه بورانی کنگر آشنا شوید.

طرز تهیه بورانی کنگر

مواد لازم بورانی کنگر:

کنگر: ۱ کیلو گرم

روغن: ۱۰۰ گرم

ماست سفت: ۱ کیلو گرم

نمک: به اندازه کافی

بیشتر بخوانید

طرز تهیه ادویه گرام ماسالا مخصوص هند

طرز تهیه ماکودا یا کتلت مراکشی

طرز تهیه ته چین کشمش و لپه

فلفل: به مقدار کافی

ظرف مناسب

طرز تهیه بورانی کنگر:

 با ما همراه باشید تا با طرز تهیه بورانی کنگر آشنا شوید. کنگر را تمیز کرده شسته و در قابلمه  می ریزیم و با مقداری آب روی شعله  قرار داده و می گذاریم  تا با حرارت ملایم بپزد و نرم شود. بعد کنگر را در صافی می ریزیم تا آب آن گرفته شود. آنگاه کنگر را با روغن سرخ می کنیم و در ظرف می ریزیم و با ماست و کمی نمک و فلفل مخلوط می کنیم و روی کنگر را با ماست می پوشانیم.

امیدوارم از سرو بورانی کنگر در کنار خانواده و عزیزانتان لذت کافی را برده باشید.

نوش جان.

نکات طلایی طرز تهیه بورانی:
  • بهتر است به بورانی بادمجان، سیر تازه، به بورانی اسفناج نعناع و گل سرخ و به بورانی کدو حلوایی، کمی شکر و زعفران اضافه کنید.
  • ماست و خیار نیز نوعی بورانی سرد است که توصیه می‌شود برای هر چه خوشمزه‌تر شدنش از شوید، نعناع خشک و کمی گردو استفاده شود.
  • به بورانی اسفناج، ماست موسیر و به بورانی بادمجان، ماست خامه‌ای و به بورانی لبو، ماست شیرین بزنید تا طعم آن منحصر به فرد شود.
  • کدو حلوایی را باید کاملاً بپزید و با کمی کره تفت دهید سپس به صورت پوره درآورید و برای تهیه بورانی مورد استفاده قرار دهید.

نوش جان.

منبع بخش آشپزی ویکی ناب

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.