طرز تهیه ترشی بادمجان فوری

0

طرز تهیه ترشی بادمجان فوری

ترشی بادمجان فوری یکی از ترشی های خوشمزه و خوش طعم و محبوب می باشد. بادمجان که نام دیگر آن کهپرک است بصورت خام و پخته فواید زیادی برای بدن دارد. مصرف بادمجان در درمان ناباروری زنان و مردان مفید است. مصرف بادمجان باعث افزایش نیروی جنسی هم در مردان و هم در زنان می شود و این به دلیل این است که با مصرف بادمجان آنتی اکسیدان ها ،ویتامین ها و املاح خون افزایش می یابند که این موارد به ترشح هورمون پروژسترون در زنان و هورمون توستسترون در مردان می شود. مصرف بادمجان در دوران بارداری به دلیل غنی بودن از فولات یا اسید فولیک بسیار مفید است که باعث پیشگیری از اختلالات لوله عصبی جنین می شود. البته ما هیچ توصیه ای برای مصرف ترشی به زنان باردار نداریم. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه ترشی بادمجان فوری آشنا شوید.

طرز تهیه ترشی بادمجان فوری

مواد لازم:

بادمجان قلمی: ۲ عدد

سیر: ۳ حبه

بیشتر بخوانید

طرز تهیه ترشی با میوه های تابستانی

طرز تهیه ترشی چند میوه

طرز تهیه ترشی کاهو چینی

فلفل قلمی تند: به مقدار لازم

زردچوبه: ۱ قاشق غذاخوری (سرخالی)

سرکه: به مقدار لازم

نعنا خشک: ۳ قاشق غذاخوری

نمک: به مقدار لازم

طرز تهیه:

بادمجانها را بدون پوست کندن ریز خرد کنید. فلفل های قلمی تند را به اندازه دلخواه خرد کنید. بادمجانها و فلفل های خرد شده را در یک قابلمه مناسب با هم مخلوط کنید. زردچوبه را به مواد اضافه کنید. سپس به اندازه ای سرکه به مواد اضافه کنید که کاملا روی مواد را بگیرد. ظرف حاوی مواد را روی حرارت قرار داده و صبر کنید سرکه بجوشد. هنگامی که جوشیدن سرکه از گوشه های ظرف آغاز شد شعله را تا حد امکان کم کنید. اجازه دهید مواد روی شعله خیلی ملایم به مدت ۲۰ دقیقه بجوشند. در دو دقیقه آخر باقیمانده نعناع خشک و نمک را به مواد اضافه کنید. پس از برداشتن ظرف از روی حرارت اجازه دهید تا ترشی خنک شود. پس از خنک شدن ترشی می توانید آن را مصرف کنید.

منبع بخش آشپزی ویکی ناب

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.