طرز تهیه ترشی زالزالک

0

طرز تهیه ترشی زالزالک

ترشی زالزالک یکی از خوشمزه‌ترین و آسان ترین ترشی هاست که بهتر است آن را از دست ندهید. یکی از مواد اصلی این ترشی زالزالک است که سرشار از خاصیت است، از جمله: بسیار قابض است و در درمان اسهال خونی مؤثر است، برای تقویت قلب و معده بسیار توصیه شده است، برای معالجه بیماران مبتلا به فعالیت نامنظم قلب کاربرد دارد، در مواقع کم خونی و سل اثر خوبی دارد، برای روماتیسمی ها و مبتلایان به ورم روده مفید است، اشتها را زیاد می کند و همچنین جهت درمان قطره قطره آمدن ادرار توصیه شده است، همچنین اگر زالزالک را بسوزانید و سوخته زالزالک را بالای غذا میل کنید برای معالجه سوء هاضمه مفید است، دم کرده گل های زالزالک برای اختلالات عصبی از جمله نگرانی، بی ‌خوابی، سرگیجه یا احساس صدا در گوش مفید است، دم کرده گل زالزالک برای درمان ناراحتی ‌های دوران یائسگی استفاده می ‌شود، زالزالک تقویت کننده ریه و دستگاه تنفسی است، میوه زالزالک از چاقی جلوگیری می ‌نماید، خوردن عرق زالزالک ‌برای کسانی که سیاتیک یا نقرس دارند مفید است، زالزالک از سخت شدن رگ ها جلوگیری می ‌کند. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه ترشی زالزالک آشنا شوید.

طرز تهیه ترشی زالزالک

مواد لازم:

سرکه: ۱ لیتر

زالزالک: نیم کیلو گرم

بیشتر بخوانید

طرز تهیه آش چهل گیاه

طرز تهیه کباب ترش به دو روش

طرز تهیه شامی ترش

طرز تهیه خورش کدو سبز یا کوی ترشک

نمک: مقداری

ادویه: کمی در صورت تمایل

شکر: کمی در صورت تمایل

طرز تهیه:

زالزالک ها را بشویید و در ظرف مناسب و خشکی بریزید. سپس سرکه و کمی نمک و در صورت تمایل اگر دوست دارید کمی طعم شیرین داشته باشد شکر (برای گرفتن تیزی سرکه) روی آن بریزید. سپس ۴ روز در آشپزخانه داخل کابینت بگذارید و بعد از ۴ روز داخل یخچال نگهداری کنید. امیدوارم از خوردن ترشی زالزالک لذت کافی را برده باشید و مجددا این ترشی خوشمزه را با دستور تهیه ما آماده کنید. نوش جان.

( منبع: کتاب ترش و شیرین، علی محمدی سیروئی )

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.