طرز تهیه ترشی فلفل دلمه ای

0

طرز تهیه ترشی فلفل دلمه ای

ترشی فلفل دلمه ای ترشی بسیار خوشمزه و لذیذ می باشد. ترشی فلفل دلمه ای یکی از ترشی های خوشمزه و خوش رنگی است که با تنوع رنگی که دارد باعث افزایش اشتها و دلنشین شدن سفره ها خواهد شد. اکثر خانواده های ایرانی علاقه زیادی به استفاده از انواع ترشی در کنار غذاهای خود در وعده ناهار و شام دارند. بنابراین یاد گرفتن روش تهیه انواع مختلف ترشی خالی از لطف نیست و می توانید سفره های خود را رنگین تر و گرم تر کنید. در این ترشی خوشمزه از موادی مانند فلفل دلمه ای ،فلفل سبز تند، خیار، گل کلم، ادویه ترشی و برگ بو استفاده می شود. هر چند می توانید به جای استفاده از گل کلم در این ترشی از کلم قرمز هم استفاده کنید. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه ترشی فلفل دلمه ای آشنا شوید.

طرز تهیه ترشی فلفل دلمه ای

مواد لازم:

برگ بو: ۳ عدد

ادویه ترشی: ۳ قاشق مرباخوری

سرکه: ۲ پیمانه

بیشتر بخوانید

طرز تهیه سالاد یونانی

طرز تهیه سالاد قالبی

طرز تهیه سالاد هویج تایلندی

طرز تهیه سالاد کلم بروکلی

فلفل سبز تند: ۱۰ عدد

سیر: ۵ حبه

گل کلم: ۱ عدد (کوچک)

خیار: ۲ عدد

فلفل دلمه ای: ۳ عدد (رنگی)

نمک: به مقدار لازم

طرز تهیه:

پس از شستن گل کلم و فلفل دلمه ای ها با آب و نمک آنها را آبکش کنید و اجازه دهید تا به خوبی خشک شوند. فلفل دلمه ای و گل کلم را خرد کرده و روی پارچه تمییز قرار دهید. یک شب زمان لازم است تا فلفل دلمه ای و گل کلم های خرد شده روی پارچه بمانند و خشک شوند. پس از گرفتن آب اضافی آنها خیار را خرد کنید و روی خیارها ۲ قاشق چایخوری نمک بریزید. پس از ۱ ساعت خیارها را با آب سرد بشویید. در یک قابلمه مناسب سبزیجات خرد شده را بریزید. روی سبزیجات خرد شده آبی که از قبل جوشانده و خنک شده را بریزید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید. سپس ما بقی مواد را داخل آب جوش بریزید تا بپزند. مواد باید به مدت ۵ دقیقه بجوشند.

سپس آن ها را آبکش کنید و اجازه دهید تا خنک شوند. در یک ظرف جداگانه سرکه را همراه با برگ بو و فلفل سبز تند و ۲ قاشق چایخوری نمک به مدت ۵ دقیقه روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. پس از سرد شدنِ سرکه ،سیر و ادویه ترشی و سبزیجاتی که خرد کرده اید را داخل شیشه ریخته و سرکه را نیز روی آنها بریزید.

منبع بخش آشپزی ویکی ناب

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.