طرز تهیه ترشی فلفل سبز فوری

0

طرز تهیه ترشی فلفل سبز فوری

ترشی فلفل سبز فوری یکی از ترشی های خوشمزه و خوش طعم می باشد. ترشی فلفل سبز فوری به سرعت قابل آماده سازی و استفاده است. در این ترشی نیازی به استفاده از ادویه و سبزیجات نیست. چون فلفل طعم جالبی دارد و به تنهایی در کنار نمک و سیر و سرکه می تواند یک ترشی خوشمزه را تشکیل دهد. همان طور که در بخش طرز تهیه این ترشی دیدید در ابتدا باید حتما فلفل ها را به مدت نیم ساعت داخل مقداری آب جوشاند و حتما باید به این نکته توجه کرد که هر ده دقیقه باید آب فلفل ها عوض شود. به طور معمول در طی نیم ساعت جوشاندن فلفل ها سه الی چهار بار این کار باید تکرار شود و دلیل آن هم گرفتن طعم تلخ فلفل ها است. چون ممکن است طعم تلخ فلفل موجب خراب شدن طعم ترشی بشود. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه ترشی فلفل سبز فوری آشنا شوید.

طرز تهیه ترشی فلفل سبز فوری

مواد لازم:

فلفل سبز شیرین: ۱ کیلوگرم

بیشتر بخوانید

طرز تهیه سالاد یونانی

طرز تهیه سالاد قالبی

طرز تهیه سالاد هویج تایلندی

طرز تهیه سالاد کلم بروکلی

نمک: به مقدار لازم

سرکه: به مقدار لازم

سیر: ۳ حبه (برای هر شیشه)

طرز تهیه:

ابتدا فلفل سبزها را شسته و به مدت نیم ساعت همراه با مقداری آب روی حرارت قرار دهید تا نرم شوند. توجه کنید که هر ده دقیقه باید آب فلفل ها را عوض کنید. سپس فلفل ها را آبکش کنید. آنها را به مدت ۲ الی ۳ ساعت روی پارچه تمییز پهن کنید تا آب اضافی آن ها کشیده شود. فلفل ها را داخل شیشه بریزید. هر لایه فلفل که ریختید آن را فشرده کرده و روی آن نمک و سیر بریزید و این کار را تا پر شدن شیشه ادامه دهید. درنهایت سرکه را روی مواد ریخته و با زدن ضربه روی شیشه هوای اضافی داخل آن را خارج کنید. ترشی پس از گذشت ۲ روز قابل استفاده است.

منبع بخش آشپزی ویکی ناب

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.