طرز تهیه ترشی فلفل هندی

0 23

طرز تهیه ترشی فلفل هندی

ترشی فلفل هندی مخصوص طرفداران طعم های تند و تیز است. ترشی فلفل هندی بسیار خوشمزه و ملس می باشد و سرشار از خاصیت می باشد و تاثیر بالایی در افزایش اشتها دارد. شما می توانید ترشی فلفل هندی را در کنار وعده های غذاییتان سرو کنید و لذت کافی را از آن ببرید. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه ترشی فلفل هندی آشنا شوید.

طرز تهیه ترشی فلفل هندی

مواد لازم:

فلفل سبز خرد شده: ۵۰۰ گرم

سیر خرد شده: ۲۵۰ گرم

پوست لیمو ترش: به مقدار لازم

فلفل خشک هندی: ۱۰ عدد

تخم گشنیز: ۱ فنجان

بیشتر بخوانید

طرز تهیه کمپوت موز به سه روش

طرز تهیه کمپوت انجیر

زیره سبز: ۱/۲ فنجان

میخک: ۵ عدد

فلفل سیاه: ۱/۴ فنجان

روغن زیتون یا روغن کنجد: ۳ فنجان

آبلیموی تازه: ۱/۲ فنجان

نمک: ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

ابتدا برای درست کردن این ترشی، ۵ عدد از فلفل خشک هندی را با تخم گشنیز، میخک و زیره سبز درون دستگاه آسیاب بریزید و نیمه آسیاب کنید. بعد مخلوط آسیاب شده را داخل تابه ای ریخته و روی حرارت ملایم کمی تفت دهید. در ماهی تابه ای دیگر مقداری روغن بریزید و ۵ عدد فلفل هندی دیگر را به همراه سیر، لیمو، فلفل سبز خرد شده با حرارت متوسط به مدت یک ربع تفت دهید. بعد ادویه های تفت داده شده را با آبلیموی تازه به آنها اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه تفت دهید. ترشی را داخل شیشه های در دار بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه در اب جوش قرار دهید . اگر دوست داشته باشید می توانید مقداری انبه و یا هویج رنده  شده را داخل این ترشی فلفل بریزید. ترشی فلفل هندی بعد از ۱۵ روز آماده سرو کردن می باشد. امیدوارم از خوردن ترشی فلفل هندی خوشمزه و ملس لذت کافی را برده باشید و مجددا ترشی فلفل هندی را با دستور پخت ما تهیه کنید. نوش جان.

” برای ۱۵ نفر ”

( منبع: بخش آشپزی ویکی ناب )

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.