طرز تهیه ترشی پیاز سفید یا قرمز

0 33

طرز تهیه ترشی پیاز

ترشی پیاز یکی از خوشمزه ترین ترشی های ایرانی است و برای افرادی که مزه پیاز را می پسندند لذیذ می باشد.امیدوارم بتوانید به راحتی این ترشی ساده را در منزل تهیه نمایید. برای آشنایی با طرز تهیه ترشی پیاز با ویکی ناب همراه باشید.

طرز تهیه ترشی پیاز

مواد لازم:

پیاز ریز (سفید یا قرمز) : یک کیلوگرم

سرکه : به میزان لازم

نعناع: به میزان لازم (می توانید به جای نعناع تازه از ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری نعناع خشک استفاده کنید)

سیر : ۲۵۰ گرم

بیشتر بخوانید

طرز تهیه ترشی زالزالک

طرز تهیه ترشی خرما

طرز تهیه ترشی آجیلی

طرز تهیه ترشی ازگیل

نمک : به میزان لازم

طرز تهیه ترشی پیاز :

در ابتدا نعناع را پاک کنید و تمیز می شوییم. سپس آن را می گذاریم تا کمی خشک گردد. سپس پوست سیرها را می کنیم و آنها را چرخ می کنیم و آنها را با نعناع خرد شده مخلوط می کنیم. پوست پیازها را نیز می گیریم و پس از شستن، کاملاً خشک می کنیم. در ادامه داخل یک شیشه تمیز و خشک، یک ردیف پیاز می ریزیم و مقداری از مخلوط سیر و نعناع روی آن می ریزیم. سپس کمی نمک روی آن پاشیده و باز مقداری از مخلوط سیر را روی آن می ریزیم. باز هم یک ردیف پیاز می ریزیم و به همین ترتیب شیشه را پر می کنیم. پس از پر شدن شیشه، روی آن سرکه می ریزیم به طوری که سرکه روی پیازها را بگیرد. سپس در شیشه را بسته و آن را می گذاریم در جای تاریک و خنک تا جا بیفتد.

نکات طلایی:

_ ظرف ترشی را با دقت بشویید و آن را کاملا خشک کنید، زیرا آب سبب کپک زدن ترشی مورد نظرتان می شود.

_ برای جلوگیری از خراب شدن ترشی آن را از تابش نور خورشید دور نگه دارید و بهتر است که آن را در جای خنک و تاریک قرار دهید.

_ بهتر است ترشی را به مدت ۲ روز در دمای محیط قرار داده تا پیازها ترد شوند.

_ شما می توانید از هر نوع پیازی ( سفید و یا قرمز ) برای این کار استفاده نمایید.

_ پس از ۱۰ روز می توانید ترشی را در یخچال قرار دهید.

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.