طرز تهیه حلوای آرد برنج

0

طرز تهیه حلوای آرد برنج

حلوای آرد برنج بسیار خوشمزه و لذیذ می باشد و از محبوبیت بالایی در بین طرفدارانش برخوردار است. حلوا یکی از دسرهای متفاوت به حساب می آید که برای تزیین آن از پسته، گردو و… استفاده می شود. همان‌طور که می‌دانید حلوا از آرد گندم تهیه می‌شود. گندم نیز از دیرباز با آیین های سوگواری و غلبه روح بر پَلشتی مرگ در ارتباط بوده ‌است. در آیین های سوگواری بین‌النهرینی و زرتشتی، نان جزو چیزهایی است که به مردگان تقدیم می‌شد. نانی که از گندم پخته می‌شود. وجود روغن در پخت حلوا، ضمن آنکه دو جهان گیاهی و حیوانی را به هم پیوند داده، نشان‌دهنده وحدت و اتحاد کیهانی نیز هست. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه حلوای آرد برنج آشنا شوید.

طرز تهیه حلوای آرد برنج

مواد لازم:

زعفران دم کرده: ۵ قاشق غذا خوری
بیشتر بخوانید

طرز تهیه بورانی کدو حلوایی

طرز تهیه آش عباسعلی

طرز تهیه آش ترخینه

طرز تهیه خورش ترشی گورما

روغن مایع: ۱/۲ لیوان
گلاب: ۱ لیوان
آب: ۲ لیوان
شکر: ۲ لیوان
آرد برنج: ۲ لیوان

طرز تهیه:

قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید، درون قابلمه شکر و آب بریزید و مخلوط کنید ، بگذارید مخلوط آب و شکر کمی بجوشد سپس گلاب و زعفران را اضافه نمائید و از روی حرارت بردارید. قابلمه دیگری را روی حرارت ملایم قرار دهید، درون قابلمه روغن بریزید و پس از داغ شدن روغن آرد برنج را اضافه کنید و تفت دهید تا آرد طلایی شود (آرد باید کمی سرخ شود اما مراقب باشید نسوزد). پس از اینکه آرد برنج درون روغن تفت داده شد میتوانید کم کم شربت را اضافه کنید، خوب هم بزنید تا شربت کاملا جذب حلوا شود، آنقدر مخلوط کنید تا حلوا خودش را بگیرد و جمع شود سپس درون ظرف بریزید و با خلال پسته و … تزئین کنید.
نکات طلایی:
  • در صورتی که گلاب در دسترس نداشتید می توانید از هل کوبیده یا وانیل استفاده کنید.
  • در مدت زمانی که حلوا را آماده میکنید حرارت باید ملایم باشد.

منبع بخش آشپزی ویکی ناب

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.