آشپزیحلوا

طرز تهیه حلوای آرد گندم

طرز تهیه حلوای آرد گندم

حلوای آرد گندم حلوایی بسیار خوشمزه و لذیذ می باشد.با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه حلوای آرد گندم آشنا شوید.

طرز تهیه حلوای آرد گندم

مواد لازم:

آرد سفید: 2 لیوان

شکر: 1 لیوان

روغن مایع: 2/3 لیوان

گلاب: 1 قاشق غذاخوری

زعفران دم کرده: 1 قاشق غذا خوری

پودر هل: نوک قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

مرحله اول درست کردن حلوا آماده کردن شهد یا همان شربت حلوا می باشد. در ابتدا یک قابلمه مناسب را روی حرات زیاد قرار دهید سپس دو لیوان آب داخل قابلمه بریزید. سپس شکر را به همراه پودر هل و گلاب به آب اضافه کنید و اجازه دهید آب به جوش بیاید. پس از اینکه آب جوش امد شکر را خوب هم بزنید تا به طور کامل در آب حل شود سپس حرارت زیر قابلمه را کم کنید و زعفران دم کرده را به شربت اضافه کنید و اجازه دهید تا شربت به قوام کافی برسد. سپس آرد را دو تا سه بار با الک ریز الک کنید تا کاملا صاف و نرم شود. سپس یک تابه مناسب روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید و روغن مایع را داخل آن بریزید و اجازه دهید روغن مایع به مرور زمان داغ شود.

طرز تهیه حلوای هل

در حین داغ شدن روغن مایع یک تابه دیگر روی حرارت قرار دهید و آرد الک شده را به آن اضافه کنید. سپس آرد را به خوبی تفت دهید تا رنگ ان کمی کِرِمی شود. آرد را باید متداوم هم بزنید تا نسوزد. پس از اینکه رنگ آرد کرمی رنگ شد روغن مایعی که روی حرارت داشتید را به صورت داغ به آرد اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید تا آرد حالت خمیری خشک به خود بگیرد. در ادامه شربت را هم به صورت داغ به مخلوط روغن مایع و آرد اضافه کنید. توجه داشته باشید که باید شربت را کم کم به مواد اضافه کنید و مواد را همزمان مخلوط کنید. در این مرحله حلوا تقریبا اماده است، انرا روی حرارت ملایم کمی مخلوط کنید تا روغن بیندازد و براق شود سپس در ظرف مورد نظر خود بکشید و به همراه موادی مانند خلال بادام ، خلال پسته و پودر نارگیل تزیین کنید.

0/5 (0 نظر)

منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا