طرز تهیه حلوای دو رنگ

0

طرز تهیه حلوای دو رنگ

حلوای دو رنگ حلوایی بسیار خوشمزه و لذیذ می باشد که از محبوبیت بالایی برخوردار است. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه حلوای دو رنگ آشنا شوید.

طرز تهیه حلوای دو رنگ

مواد لازم:

آرد گندم: ۲ و نیم پیمانه
بیشتر بخوانید

طرز تهیه بورانی کدو حلوایی

طرز تهیه آش عباسعلی

طرز تهیه آش ترخینه

طرز تهیه خورش ترشی گورما

کره: ۱۰۰ گرم
پودر قند: ۱ پیمانه
پودر هل: ۱ قاشق سوپ خوری
پودر کاکائو: ۱ قاشق چای خوری
پودر پسته: به مقدار لازم

طرز تهیه:

آرد رو در قابلمه میریزیم و بعد میذاریم روی حرارت کم و مدام هم میزنیم تا بوی خامی آرد گرفته بشه و یک مقدار رنگش هم تغییر کنه (تقریبا ۴۵دقیقه). حالا کره رو کم کم اضافه میکنیم (این مرحله هم خیلی مهمه باید چشمی ببینیم که مواد نه خیلی سفت بشه و نه خیلی شل) من اول ۵۰گرم کره رو اضافه میکنم بعد ۵۰گرم بعدی رو کم کم تا جایی که نیاز داشته باشه بعد از اضافه کردن کره به مدت ۱دقیقه تفت میدیم. از روی حرارت برمی داریم و صبر میکنیم تا یک مقدار از حرارت بیفته بعد پودر قند + پودر هل رو اضافه و خوب با هم مخلوط میکنیم باید سرعت عمل داشته باشیم تا مواد سرد نشه چون حالت خمیری نداره و اگه سرد بشه دیگه نمیشه تو ظرف فشرده ش کنیم.
نصفی از حلوا رو برمیداریم و در قالب تا گرم هست میریزیم بعد با پشت قاشق فشار میدیم تا خوب فشرده بشه (من از ظرف پیرکس مستطیلی استفاده کردم). به نصف دیگر مواد پودر کاکائو رو اضافه و با قاشق خوب هم میزنیم تا با هم مخلوط بشن. حالا دوباره این مواد کاکائویی رو روی مواد قبلی میریزیم و بعد تکرار کار قبلی با پشت قاشق فشار میدیم تا خوب فشرده و منسجم بشه و در آخر روی مواد پودر پسته میریزیم. بعد از اینکه خوب خنک شدند از یخچال میاریم بیرون و اجازه میدیم کمی به دمای محیط برسه بعد به صورت لوزی لوزی برش میزنیم و در ظرف مورد نظرمون میچینیم.

منبع بخش آشپزی ویکی ناب

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.