طرز تهیه حلوای سه آرد

0

طرز تهیه حلوای سه آرد

حلوای سه آرد یکی از حلواهای مجلسی و بسیار خوش طعم می باشد. در تهیه این حلوا حتما از آرد نخودچی و آرد برنج مرغوب استفاده کنید. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه حلوای سه آرد آشنا شوید.

طرز تهیه حلوای سه آرد

مواد لازم حلوای سه آرد:

روغن مایع: ۲۰۰ گرم
پودر هل: ۱ قاشق مربا خوری
آرد برنج: ۱۲۵ گرم
آرد سفید: ۱۲۵ گرم
بیشتر بخوانید

طرز تهیه سوپ سم زدا به شش روش

طرز تهیه سوپ حریره

طرز تهیه سوپ جو قرمز

طرز تهیه سوپ زردک

آرد نخودچی: ۱۲۵ گرم

مواد لازم شربت:

گلاب: ۱/۲ پیمانه
شکر: ۲ و نیم پیمانه
آب: ۳ پیمانه
زعفران دم کرده: ۳ قاشق سوپ خوری

طرز تهیه:

ابتدا شهد رو آماده میکنیم…آب و شکر رو با هم مخلوط و میذاریم روی حرارت ملایم و اجازه میدیم بجوشه و شکر حل بشه.بعد گلاب و زعفرون دمکرده رو بهش اضافه میکنیم و بعد از۲دقیقه از روی حرارت برمیداریم و میذاریم کنار. آرد سفید رو در ظرف مناسبی میریزیم و میذاریم روی حرارت کم وبه مدت ۳۰دقیقه تفت میدیم تا بوی خامیش گرفته بشه و کمی تغییر رنگ بده بعد آرد برنج رو اضافه میکنیم و به مدت ۱۵دقیقه تفت میدیم. در نهایت آرد نخودچی رو اضافه و به مدت ۱۰دقیقه تفت میدیم تا بوی خامی آرد نخودچی هم گرفته بشه (نباید زیادی روی حرارت بمونه چون زود میسوزه).
بعد از روی حرارت برمیداریم و از الک رد میکنیم و مجددا روی حرارت میذاریم و کم کم روغن رو بهش اضافه میکنیم (حتما کم کم بریزین چون ممکنه کمتر یا بیشتر از این مقدار روغن ببره بستگی به ری آردها داره) بعد پودر هل رو اضافه میکنیم. حلوا رو مدام هم میزنیم تا هم بوی خامی روغن گرفته بشه و هم رنگ حلوا کمی طلایی بشه. در نهایت کم کم شربت رو میریزیم و مدام هم میزنیم تا شربت به خورد حلوا بره و جمع بشه بعد از روی حرارت برمیداریم(این حلوا مثل حلواهای دیگه نباید خیلی سفت بشه کمی به قاشق میچسبه). بعد در ظرف مورد نظر میریزیم و تزئینش میکنیم.

منبع بخش آشپزی ویکی ناب

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.