طرز تهیه حلوای گردویی

0

طرز تهیه حلوای گردویی

حلوای گردویی از انواع دسرهای خوش طعم و خوشمزه ایرانی است که دارای طعمی بی نظیر است و شما می توانید این نوع حلوا را به راحتی در منزل تهیه کنید. حلوای گردویی یکی از حلواهای محلی مخصوص استان‌های آذربایجان شرقی و آذربایجان غربی و شمال کشور، بخصوص استان مازندران است. روش درست کردن این حلوای خوشمزه با روش دیگر حلواها متفاوت هست، این حلوا را بیشتر در شهر آمل و با نام بومی مَرمَکِه برای مجالس درست می‌کنند. حلوای گردویی برای مهمانی هایتان دسری خوشمزه و لذت بخش و ملس می باشد. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه حلوای گردویی آشنا شوید.

طرز تهیه حلوای گردویی

مواد لازم:

گردوی آسیاب شده: ۱ پیمانه

بیشتر بخوانید

طرز تهیه سوپ سم زدا به شش روش

طرز تهیه سوپ حریره

طرز تهیه سوپ جو قرمز

طرز تهیه سوپ زردک

نیم دانه (برنج شکسته): ۲ پیمانه

کنجد بریان شده: نصف پیمانه

روغن مایع: ۳/۴ پیمانه

شکر: ۱/۵ پیمانه

طرز تهیه:

دو ساعت قبل از شروع کار برنج نیم دانه را بشویید و بگذارید تا خیس بخورد. بعد از دو ساعت روغن را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید. سپس برنج را آبکش کرده و داخل قابلمه بریزید.  در ادامه کنجد و گردوی آسیاب شده را بریزید و تفت دهید ، سپس یک پارچ آب و شکر را بریزید و بگذارید تا بجوشد. حرارت را کم کنید و در قابلمه را ببندید تا برنج بپزد. هراز گاهی هم بزنید تا برنج ته نگیرد. بعد از اینکه برنج باز شد و به غلظت رسید در قابلمه را بردارید و با یک قاشق چوبی هم بزنید تا ته نگیرد. زمانی که آب برنج کشیده شد و به روغن افتاد آن را داخل یک سینی چرب شده بریزید و با قاشق صاف کنید. سینی را کنار بگذارید تا حلوا کاملا سرد شود، سپس آن را به شکل لوزی های یک اندازه برش بزنید و با پودر پسته و کنجد تزیین کرده و سرو نمایید. امیدوارم از سرو حلوای گردویی لذت کافی را در کنار خانواده و عزیزانتان برده باشید و مجددا این دسر خوشمزه را با دستور تهیه ما آماده کنید و لذت ببرید. نوش جان.

منبع بخش آشپزی ویکی ناب

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.