آشپزیحلوا

طرز تهیه حلوا زرد شیرازی

طرز تهیه حلوا زرد شیرازی

در شیراز حلواهای مختلفی پخته میشه از جمله ترحلوا و حلوا کاسه که در طبخشون از آرد برنج استفاده میشه. یک نوع حلوای دیگه هم هست به اسم حلوا زرد شیرازی که اون هم با آرد برنج درست میشه و برای افطار ماه رمضان مناسب است. به طور کلی حلوا نوعی شیرینی معروف ایرانی است. حلوا انواع مختلفی دارد و برحسب نوع آن ممکن است برخی مواقع به عنوان شیرینی برخی مواقع به عنوان دسر یا برخی موارد نیز در پخت یک غذا یا شیرینی دیگر مورد استفاده قرار گیرد. در هر صورت حلوا محبوب کلیه افراد است و سن و سال خاصی نمی طلبد. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه حلوا زرد شیرازی آشنا شوید.

طرز تهیه حلوا زرد شیرازی

مواد لازم:

آرد برنج: 1 و 2/3 پیمانه

روغن مایع: نصف لیوان + 1 قاشق غذاخوری روغن جامد یا کره

شکر: 1 لیوان یا بیشتر

آب: حدودا 2 لیوان که بسته به جنس آرد ممکنه کمتر یا بیشتر بشه

گلاب: 1 لیوان

محلول زعفران: هر چه بیشتر بهتر تا حدی که حلوا خوش رنگ بشه

طرز تهیه:

ابتدا آرد را الک کنید وروی حرارت ملایم تفت بدید تا بوی خامیش از بین بره. بعد روغن را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط آرد و روغن لطیف و یکدست بشه. در تمام مراحل حرارت ملایم باشه تا آرد تغییر رنگ نده ومرتب هم بزنید. بعد کم کم آب را اضافه کنید تا جایی که آرد کامل بازبشه وفرنی مانند بشه. بعد شکر را کم کم اضافه کنید تا به خورد مواد بره. مواد را بچشید تا شیرینیش به اندازه دلخواهتون برسه. بعد گلاب و زعفران را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا حلوا جمع بشه و به روغن بیافته. حلوا زرد شیرازی را در ظرف مناسب ریخته و به دلخواه تزیین نمائید. امیدوارم لذت برده باشید. نوش جان.

0/5

منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا