آشپزیخورشت و خوراک

طرز تهیه خوراک شاهی پنیر

طرز تهیه خوراک شاهی پنیر

خوراک شاهی پنیر یکی از محبوب ترین خوراکی ها در بین گیاه خواران است. خوراک شاهی پنیر غذایی است تهیه شده از تکه های شناور پنیر در سس غلیظ ادویه، پیاز، سیر، پنیر، خامه و گوجه فرنگی. این غذای شگفت انگیر و سبک را می توانید در وعده ناهار یا شام میل کنید. دستور تهیه شاهی پنیر مختص هندوستان است. شاهی پنیر در هند با انواع و اقسام پلو ها سرو می شود. خوراک شاهی پنیر در هند قدیم خوراک مخصوص درباریان و پادشاهان هندی و مهمانان ویژه شان بوده است. در دستور هندی این غذا از پنیر بی نمک هندی استفاده می شود اما شما می توانید از پنیر فتا سفید یا پنیر خامه ای نیز در تهیه این غذا استفاده کنید. اگر گوجه فرنگی دوست ندارید رب گوجه را جایگزین گوجه کنید. این غذا را با نان دوسا یا پلو میل کنید. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه خوراک شاهی پنیر آشنا شوید.

طرز تهیه خوراک شاهی پنیر

مواد لازم:

روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری

پیاز خرد شده: 1 عدد

سیر رنده شده: 4 حبه

تخم گشنیز پودر شده: 1 قاشق چای خوری

زردچوبه: نصف قاشق چای خوری

پودر زیره سبز: 1 قاشق چای خوری

پودر فلفل قرمز: به میزان دلخواه

گوجه فرنگی رنده شده: ۴ عدد

پنیر فتا سفید: حدود 200 گرم مکعبی خرد شود

آب: 1/4 پیمانه

شکر: 1 قاشق چای خوری

نمک: به اندازه لازم

خامه: 1/4 پیمانه

گشنیز سبز تازه: به مقدار لازم

طرز تهیه:

در تابه، پیاز را با کمی روغن سرخ کنید. سیر و ادویه ها را اضافه کنید و آن ها را با روغن مخلوط کنید. پوره گوجه فرنگی را بیفزایید. صبر کنید تا آن گوجه ها بخار شود. سپس پنیر خرد شده را اضافه کنید. نمک، شکر و آب را بیفزایید. مواد را با هم مخلوط کنید اما مراقب باشید که پنیر خرد نشود. اجازه بدهید تا آب غذا بخار شود. خامه را اضافه کنید. غذا را مخلوط کنید و آن را از روی شعله بردارید. غذا را با گشنیز خرد شده تزیین کرده و سرو کنید.

0/5

منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا