آشپزیخورشت و خوراک

طرز تهیه خوراک لبو

طرز تهیه خوراک لبو

خوراک لبو غذایی بسیار خوشمزه و لذیذ و محبوب می باشد. در فصل سرما خوراک راگو خیلی می چسبد، خوراکی که در این مطلب به شما آموزش می دهیم همراه با لبو تهیه می شود. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه خوراک لبو آشنا شوید.

طرز تهیه خوراک لبو

مواد لازم خوراک راگوی گوشت و لبو:

گوشت گاو: 1 کیلو گرم

لبو: 1 عدد

روغن: 3 قاشق غذاخوری

سیر رنده شده: 3 حبه

هویج کوچک خرد شده: 1 عدد

پیاز خرد شده متوسط: 1 عدد

رب گوجه: 2 قاشق غذاخوری

آب گوشت: 2 لیوان

چغندر متوسط: 5 عدد

پاستا آشیانه ای: 1 بسته

پنیر پارمزان: نصف لیوان

نمک: مقداری

فلفل: مقداری

جعفری: برای تزیین

طرز تهیه:

ابتدا گوشت را خرد کرده و با کمی نمک و فلفل مزه دار کنید ، سپس در مقداری روغن سرخ نمایید. تابه دیگری را روی حرارت بگذارید و پیاز را با کمی روغن تفت دهید. سیر را افزوده و تفت دهید تا عطر آن بلند شود. هویج را هم خرد کرده و بریزید و 5 دقیقه تفت دهید تا نرم شود. رب گوجه را بریزید و کمی تفت دهید تا رنگ دهد. گوشت و آب گوشت را بریزید شعله را زیاد کنید تا بجوشد، سپس شعله را کم کنید و در ظرف را بگذارید تا با حرارت ملایم 2 الی 3 ساعت بپزد. در این فاصله چغندرها را پوست گرفته و کمی نمک و فلفل و روغن زیتون روی آن ها بریزید. سپس در فویل بپیچید و برای 40 دقیقه در فر بگذارید تا با حرارت 200 درجه سانتی گراد بپزد.

بعد از این که چغندرها پخته شد، آن ها را خرد کرده و داخل بقیه مواد بریزید و بگذارید بپزد تا جا بیافتد.در این فاصله پاستا را در آب جوش و نمک بریزید و طبق دستور روی بسته آن را پخته و آبکش کنید. قالب مورد نظر را کمی چرب کرده و پاستا را داخل آن بریزید و روی آن را با خوراک گوشت و لبو بپوشانید. در آخر پنیر را روی مواد بپاشید و برای 15 دقیقه در فر بگذارید. بعد از اینکه پنیر برشته شد خوراک راگوی گوشت را از فر خارج کرده و با چند برگ جعفری تزیین کرده و سرو نمایید.

0/5

منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا