طرز تهیه خورشت بامیه

0 11

طرز تهیه خورشت بامیه

طرز تهیه خورشت بامیه

طرز تهیه خورشت بامیه

الان فصل بامیه است و فرصت خوبی است که این خورشت را آموزش بدهم. بعضی ها شاید به دلیل لزج بودن این خورشت از آن خیلی خوششان نیاید. اما اگر این روشی را که آموزش میدهم امتحان کنید، احتمال اینکه از آن خوشتان بیاید خیلی بالاتر است. برای داشتن یک خورشت بامیه مجلسی و شیک می توانید آن را با سیب زمینی سرخ کرده تزئین کنید. امیدوارم که از این غذا لذت کافی را ببرید. با ویکی ناب همراه باشید.

مواد لازم:

باميه خورشتي: ۵۰۰ گرم

گوشت گوسفند: ۲۵۰ گرم

پياز: ۱ عدد

آبلیمو: ۵ قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری

آب سرد: ۴ لیوان

بیشتر بخوانید

روغن و نمك و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه:

در ابتدا پیاز را خرد کرده و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود. سپس گوشت های خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید. ۴ لیوان آب روی گوشت بریزید و حرارت را زیاد کنید تا آب جوش بیاید. سپس حرارت را ملایم کنید و در قابلمه را بگذارید تا گوشت بپزد.

در اواسط پخت گوشت، رب گوجه فرنگی را در مقداری روغن تفت دهید و به همراه آبلیمو به خورشت اضافه کنید.

بامیه ها را بشویید و کمی از سر بامیه ها را جدا کنید ( دقت کنید سر بامیه ها باز نشود چون خورشت لیز و بدمزه خواهد شد). پس از آنکه گوشت پخته شد بامیه، نمک و فلفل را به خورشت اضافه کنید و اجازه دهید جوش بیاید.

سپس حرارت را کم کنید و ۲۰ _ ۳۰ دقیقه بگذارید آب اضافی کشیده شود و خورشت جا بیفتد. سپس در ظرف مورد نظرتان بکشید و به همراه برنج پخته شده تان سرو کنید.

نکات طلایی:

_ بعضی افراد این غذا را با قدری سیر و تمر هندی درست می کنند.

_ گاهی خورشت بامیه با لپه هم تهیه می شود.

_ چوب بامیه را هیچ وقت از ته نکنید چون باعث لزج شدن خورشت شما می شود.

_ دستور پخت برای ۴ نفر می باشد.

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

Solve : *
27 + 8 =