طرز تهیه خورش آلو اسفناج

0

طرز تهیه خورش آلو اسفناج

خورش آلو اسفناج یکی از خورشت های اصیل ایرانی می باشد که بسیار خوشمزه و لذیذ می باشد. این خورشت دارای ظاهر و طعمی عالی است در نتیجه، می توانید در انواع مجالس و مهمانی های خود از آن استفاده کنید. بیشتر آشپزان خورش آلو اسفناج را یک خورش مجلسی و لذیذ معرفی نموده اند. برای تهیه این خورش می توانید از مرغ و یا گوشت گوسفندی استفاده کنید انتخاب هر کدام به ذائقه ی شما بستگی دارد، ولی مرسوم تر است که از گوشت استفاده کنید. درنتیجه اگر می خواهید خورش شما رنگ اصالت داشته باشد بر اساس دستور پخت اصلی آن از گوشت استفاده کنید. بهترین گوشت برای تهیه این خورشت گوشت گوسفندی است که قلم نیز داشته باشد. به طور کلی برای تهیه انواع خورشت هایی که دارای گوشت هستند بهتر است از گوشت گوسفندی استفاده شود تا گوشت گاوی، زیرا گوشت گاوی طبع سرد دارد و برای معده مضر است. همچنین طبع سنتی و اسلامی نیز خوردن گوشت گاو را برای تمام افراد منع کرده است و مردم را به خوردن گوشت گوسفندی تشویق کرده است. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه خورش آلو اسفناج آشنا شوید.

طرز تهیه خورش آلو اسفناج

مواد لازم:

گوشت گوسفند: ۵۰۰ گرم

آلو برقانی: ۱۵۰ گرم

بیشتر بخوانید

طرز تهیه کدو پلو به دو روش

طرز تهیه سمنو

طرز تهیه ترشی با میوه های تابستانی

اسفناج: ۱ کیلو گرم

پیاز داغ: ۲ قاشق سوپخوری

آبلیمو یا آب نارنج: به میزان لازم

نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه:

گوشت را به اندازه های دلخواه خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید. بعد گوشت را به همراه ۲ لیوان آب ،پیاز سرخ شده و آلو روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزند. در این فاصله اسفناج پاک شده را کمی خرد کنید و در روغن تفت دهید. وقتی گوشت کاملا پخته شد ، اسفناج را به آن اضافه کنید و کمی نمک و فلفل هم داخل خورشت  بریزید تا مزه دار شود. بعد از اینکه خورشت جا افتاد ، از روی حرارت بردارید.

منبع بخش آشپزی ویکی ناب

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.