آشپزیخورشت و خوراک

طرز تهیه خورش انار مسما

طرز تهیه خورش انار مسما

خورش انار مسما یکی از خورش های بسیار خوشمزه و لذیذ می باشد. خورش انار مسما یا خورش انار دانه مسما از غذاهای سنتی گیلان است.این غذا می تواند یکی از بهترین تجربه های شما در غذاهای محلی باشد. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه خورش انار مسما آشنا شوید.

طرز تهیه خورش انار مسما

مواد لازم خورش انار مسما:

مرغ: نصف 1 عدد

انار دانه شده: 2 عدد

پیاز: 200 گرم

شکر: در صورت تمایل 2 قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری

نمک: به میزان لازم

روغن: به میزان لازم

زردچوبه: 1 قاشق چای خوری

گلپر: 1 قاشق چای خوری

فلفل: نصف قاشق چای خوری

طرز تهیه خورش انار مسما:

مرغ تکه شده را با کمی نمک و زردچوبه مزه دار کنید.سپس داخل قابلمه ای مقداری روغن بریزید و روی حرار ت قرار دهید تا روغن داغ شود. بعد مرغ را داخل روغن سرخ کنید.بعد 2 لیوان آب داخل قابلمه بریزید تا به جوش بیاید و بعد با حرارت کم  مرغ ها بپزند. در حین پخت مرغ، رب گوجه فرنگی هم به آن اضافه کنید. در این فاصله داخل تابه ای مقداری روغن بریزید و پیاز های خلالی شده را داخل آن تفت دهید. بعد از تفت پیاز دانه های انار را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید.وقتی مرغ پخته شد ، پیاز و انار تفت داده شده را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا به مدت 30 دقیقه همه مواد کنار هم بپزند و خورشت جا بیفتد.

در آخر فلفل و گلپر را هم داخل خورش مرغ بریزید و بعد از چند جوش ریز ، حرارت زیر خورشت را خاموش کنید. این خورش باید غلیظ و کم آب باشد. اگر خورشت ترش بود میتوانید در انتهای پخت مقداری شکر هم به آن اضافه کنید تا کمی ملس شود.

نکته طلایی طرز تهیه خورش انار دانه مسما:
  • می توانید کمی شکر به این خورش انار بیافزایید تا طعم آن شیرین تر شود.
0/5

منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا