طرز تهیه خورش نازخاتون

0

طرز تهیه خورش نازخاتون

خورش ناز خاتون یکی از خوشمزه ترین غذاهای محلی استان گیلان می باشد که طرفداران بسیاری پیدا کرده است. برای تهیه ی این خورش ما از گوشت قرمز استفاده کرده ایم که پروتئین فراوانی به غذا اضافه می کند. علاوه بر گوشت قرمز از گوشت مرغ نیز می توان در این غذا استفاده کرد.در تهیه ی این خورش معطر با دستور پخت ساده ای که دارد از بادمجان استفاده شده است.بادمجان در مناطق گرمسیری کشت می شود و طبع گرمی دارد. بادمجان علی رغم طبع گرم و طعم خاصی که دارد کالری بسیار کمی دارد و زود هضم است. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه خورش نازخاتون آشنا شوید.

طرز تهیه خورش نازخاتون

مواد لازم:

بادمجان: ۱ کیلو گرم

نمک: به مقدار لازم

فلفل: به مقدار لازم

پیاز: ۱ یا ۲ عدد

آبغوره یا آبلیمو: ۱ فنجان

روغن: به مقدارلازم

گوشت: ۸۰۰گرم

سبزی معطر (نعنا و جعفری): ۵۰۰ گرم

طرز تهیه:

در ابتدا پیازها را به قطعات ریزی خرد کنید و سپس آنها را در روغن تفت دهید. در مرحله بعد گوشت را نیز به قطعات کوچک خرد کرده و سپس به پیازها اضافه کنید. بعد از سرخ شدن پیاز و گوشت به حد کافی مقداری آب به این مواد اضافه کنید و اجازه دهید تا پخته شوند. سبزی ها را بعد از خرد کردن سرخ کنید. سپس به همراه فلفل و نمک و آبغوره به خورش اضافه کنید تا پخته شود. در این مرحله بادمجان ها را پوست کنید و بطور کامل در روغن سرخ کنید. بعد از جا افتادن خورش بادمجان ها را به خورش اضافه کنید تا مغز پخت شوند. بعد از پخته شدن غذا را با تزیین دلخواهتان در ظرفی چیده و میل کنید.  امیدوارم از سرو خورش نازخاتون در کنار خانواده و عزیزانتان لذت کافی را برده باشید و مجددا خورش نازخاتون را با دستور تهیه ما آماده کنید و لذت ببرید. نوش جان.

منبع بخش آشپزی ویکی ناب

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.