طرز تهیه دسر پان اسپانیایی
دسر پان اسپانیایی یک نوع دسر خوشمزه و لذیذ و بسیار محبوب می باشد. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه دسر پان اسپانیایی آشنا شوید.
مواد لازم:
گردو خرد شده: ۱/۲ پیمانه
آرد سفید: ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ: ۲ عدد
بیشتر بخوانید
شکر: ۱ لیوان
شیر: ۱ لیتر
نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذا خوری
وانیل: ۱/۲ قاشق چای خوری
کره: ۵۰ گرم
بیسکویت: ۱-۲ بسته
کاکائو: ۳ قاشق غذا خوری
خامه صبحانه: ۱۵۰ گرم
طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر را با همزن برقی بزنید. شیر را داخل قابلمه بریزید نشاسته را در کمی شیر سرد حل کنید و به شیر داخل قابلمه اضافه کنید. آرد را الک کرده به شیر اضافه کنید. مخلوط تخم مرغ و شکر را نیزبه شیر اضافه کنید. این مواد را در حال هم زدن روی شعله ملایم قرار دهید تا غلیظ شود.مدام باید هم زده شود چون نشاسته داره ته میگیره و غلظتش به حد فرنی برسد. در آخر کار کره و وانیل را اضافه کنید. خامه را در انتهای کار بعد از خاموش کردن شعله اضافه کنید.که اضافه کردن خامه اختیاری هست.
دسر پان اسپانیا را می توان با افزودن کاکائو قهوه ای درست کرد مواد را قبل از گذاشتن روی گاز نصف می کنیم داخل دوتا قابلمه می ریزیم یکی را کاکائو می زنیم و اون یکی سفید می ماند. ته ظرف یک ردیف بیسکویت پتی بور می چینیم (البته می توانیم بیسکویت رو پودر شده هم بریزیم بستگی به سلیقه شما دارد) مایه قهوه ای یا سفید را می ریزیم بعد دوباره بیسکویت می چینیم، گردو میپاشیم و روی بیسکویت و گردو، کرم به رنگ دیگر را اضافه می کنیم و روی آن را تزیین می کنیم.
هر ردیف که بیسکویت و گردو قرار میدید از موز حلقه شده هم می توانید استفاده کنید.
همین طور لایه لایه تا چند طبقه ادامه دهید تا موادتون تموم بشه در آخر روی دسر رو بنا به سلیقه تزئین میکنید. روی اون رو سلفون کشیده حداقل بین ۲ الی ۳ ساعت در یخچال قرار دهید .تا مزه کرم به خرد بیسکویت بره.
نکات طلایی طرز تهیه دسر پان اسپانیایی:
- اگر دوست دارید کرم را در ۲ طعم درست کنید قبل از اضافه کردن پودر کاکائو به قابلمه شیر مواد را ۲ قسمت کنید و به ۱ قسمت آن ۳ ق س پودر کاکائو اضافه کنید و مقدار کره /وانیل و خامه را هم نصف کرده و به هر قابلمه بصورت جداگانه اضافه کنید.
- این دسر هر چه بیشتر تو یخچال بمونه خوشمزه تر میشه.
- یک لیتر شیر معادل ۴ لیوان میباشد.
- بیسکویت هم پتی بور یا هر نوع بیسکویت ساده دیگر می تواند باشد.
منبع بخش آشپزی ویکی ناب
