طرز تهیه دسر پلمبیر

0

طرز تهیه دسر پلمبیر

دسر پلمبیر دسری خوشمزه و خوش طعم می باشد که محبوبیت بالایی در بین طرفدارانش دارد. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه دسر پلمبیر آشنا شوید.

طرز تهیه دسر پلمبیر

مواد لازم:

خامه فرم گرفته: ۱ لیوان

بستنی وانیلی: ۱ لیوان

تخم مرغ: ۲ عدد

وانیل: کمی

بیشتر بخوانید

طرز تهیه ژله آسمانی ابری

طرز تهیه ژله ویترینی کیوی

طرز تهیه تارتلت شکلاتی

طرز تهیه کرم بروله شکلاتی

ژلاتین: ۱ قاشق غذاخوری

شیر: نصف لیوان

آب جوش: نصف لیوان

مغز گردو: کمی

موز: ۱ عدد متوسط

شکر: ۵ قاشق غذاخوری البته بسته به ذائقه میشه کمی مقدارش رو کم و زیاد کرد

طرز تهیه:

برای درست کردن این دسر خوشمزه ابتدا شیر را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت بگذارید تا داغ شود. حالا ۲ عدد تخم مرغ را در ظرفی بشکنید و زرده و سفیده را از هم جدا کرده و داخل دو ظرف جداگانه بریزید. اول از همه سفیده تخم مرغ را با هم زن برقی خوب هم بزنید تا فرم گرفته و سفت شود، روی آن را با سلفون بپوشانید و در یخچال قرار دهید. حالا سراغ زرده تخم مرغ ها بروید و آن را با شکر و وانیل خوب هم بزنید تا پف کرده و رنگ آن کرمی شود. دو قاشق از شیر داغ را به زرده ها اضافه کنید و هم بزنید ، حالا همه شیر را به تدریج داخل زرده ها بریزید و به سرعت هم بزنید تا نبندد. مواد را کنار بگذارید تا خنک شود.

در این فاصله نصف لیوان آب را بجوشانید و ژلاتین را داخل آن بریزید تا حل شود، ژلاتین را کنار بگذارید تا خنک شود. زمانی که همه مواد خنک شدند ، سفید تخم مرغ، خامه فرم گرفته ، مخلوط زرده تخم مرغ و ژلاتین را در یک کاسه بزرگ بریزید و خوب هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند. موز و گردو را خرد کنید و به مواد اضافه نمایید و در فریزر قرار دهید تا منجمد شود. ۱۰ تا ۱۲ ساعت زمان لازم است تا بستنی منجمد شده و خوب ببندد. بعد از گذشت این زمان بستنی را از فریزر خارج کرده و با تکه های موز و گردو تزیین کرده و سرو کنید.

منبع بخش آشپزی ویکی ناب

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.