طرز تهیه رولت خرما

0

طرز تهیه رولت خرما

رولت خرما و گردو از بهترین و مقوی ترین رولت ها است. این رولت علاوه بر مقوی بودن بسیار خوشمزه نیز بوده و می تواند به عنوان یک میان وعده لذیذ میل شود. اما در این بین عده ای نیز از رولت خرما و گردو در پذیرایی مراسم های مذهبی یا عزاداری شان استفاده می کنند. امروزه اهمیت پذیرایی در مراسم های عزاداری نیز مانند مراسم های عروسی شده است و عده زیادی به دنبال اینند که به بهترین شکل مراسم سوگواری شان را برگزار کنند. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه رولت خرما آشنا شوید.

طرز تهیه رولت خرما

مواد لازم حلوای رولت خرما و گردو:

خرما:۲ کیلو گرم

روغن: ۳ قاشق مربا خوری

دارچین: به مقدار دلخواه

زنجبیل: به مقدار دلخواه

آرد: ۳ پیمانه

گردو: به مقدار لازم

پودر نارگیل: به مقدار دلخواه

طرز تهیه رولت خرمایی:

مرحله اول: هسته تمامی خرماها را جدا کنید. مرحله دوم: تمامی خرماها را یک بار چرخ کنید. مرحله سوم:  یک ظرف انتخاب کرده و درون آن روغن را ریخته و روی حرارت اجاق گاز قرار دهید. مرحله چهارم در طرز تهیه رولت خرما و گردو: تمامی خرمای چرخ شده را درون روغن ریخته و یکم حرارت دهید.

نکته طلایی:

حرارت زیر خرما زیاد نباشد چرا که خرما به راحتی و خیلی سریع خشک می شود.

مرحله پنجم:  در این مرحله از طرز تهیه رولت خرما و گردو نوبت به اضافه کردن زنجبیل و دارچین می رسد.

نکته طلایی:

مقدار دارچین و زنجبیل کاملا سلیقه ای و بر اساس ذائقه است.

مرحله ششم: در این قسمت پخت رولت خرما آرد را الک کرده و سپس آن را تفت دهید.

نکته طلایی:

آرد را بر روی حرارت کم تفت دهید و از این که ممکن است بسوزد، نیز جلوگیری به عمل آورید و نگذارید آرد سیاه شود.

مرحله هفتم: به آرد در حال تفت مقدار کمی روغن بزنید . پی در پی آن را هم بزنید.

مرحله هشتم طرز تهیه رولت خرما و گردو: پس این که آرد را به خوبی همانند حلوای نذری تفت دادید می توانید  مواد را برای رول کردن آماده کنید.

نحوه رول کردن و انجام مراحل پایانی طرز تهیه رولت خرما و گردو:

کف سینی کیسه فریزر پهن کرده و آن را با روغن چرب کنید. مایه خرما و دارچین را روی سینی بریزید و آن را با قاشق صاف کنید. مقداری از آرد تفت داده شده را نیز روی خرما ها بریزید. از گردو و پسته برای پوشش مواد استفاده کنید. در این مرحله باید رول کنید تا رولت خرمای شما شکل بگیرد. این کار با کیسه فریزر زیر مواد امکان پذیر است. پس از رول کردن به مدت چهار تا پنج ساعت مواد را داخل یخچال قرار دهید. بعد رولت های خرمایی را از یخچال خارج و آن ها را برش دهید. جهت تزئین رولت خرما و گردو می توان از کنجد، پور پسته و نارگیل و… استفاده کرد. امیدواریم با طرز تهیه رولت خرما و گردو به خوبی آشنا شده و بتوانید خوشمزه ترین حلوای رولت خرمایی را تهیه و در کنار خانواده و عزیزانتان نوش جان کنید.

منبع بخش آشپزی ویکی ناب

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.