طرز تهیه سالاد توت فرنگی کاهو
سالاد یکی از پیش غذاهایی است که مورد علاقه افراد زیادی قرار دارد. همچنین از بعضی سالادها می توان به عنوان وعده سبک غذایی نام برد. سالاد کاهو توت فرنگی با آرگولا، گردو و ریحان و گرگونزولا، پیش غذای رنگارنگ و خوشمزه‌ایست که باید امتحان کنید. این سالاد یکی از انواع سالادهای مجلسی است که علاوه بر اینکه ظاهر شیکی دارد، طعم بسیار خوبی نیز دارد. این سالاد خوشمزه و مجلسی را می توانید در مهمانی ها و مجالس خود جایگزین سالادهای تکراری کنید. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه سالاد توت فرنگی کاهو آشنا شوید.
مواد لازم:
توت فرنگی خرد شده: ۴۵۰ گرم
کاهو چینی/اسفناج: ۲۸۰ گرم
آروگولا: ۵۰ گرم
برگ ریحان: ۲۰ گرم
گردو: ۱۵۰ گرم
پنیر: ۷۵ گرم
مواد لازم سس:
روغن زیتون: ۱/۸ پیمانه
سرکه بالزمیک: ۱/۸ پیمانه
عسل یا سیروپ: ۱/۸ پیمانه
نمک: ۱/۲ قاشق چای خوری
فلفل سیاه: ۱/۴ قاشق چای خوری
طرز تهیه:
برگ‌های سبز کاهو را با دست خرد کرده و درون کاسه بزرگ بریزید. برگ ریحان گردو توت فرنگی و پنیر را اضافه کنید. در کاسه‌ای دیگر مواد سس را با هم مخلوط کنید و قبل از سرو به سالاد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
خواص توت فرنگی:
توت فرنگی حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان، ویتامین و موادمغذی می باشد. توت فرنگی خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، سکته مغزی، سرطان، فشارخون، یبوست و دیابت را کاهش می دهد. همچنین توت فرنگی بدلیل اینکه حاوی اسیدفولیک می باشد، برای زنان باردار توصیه می شود.
خواص کاهو:
کاهو موجب افزايش گلبول هاي قرمز خون شده و آهن موجود در آن براي درمان کم خوني مفيد است. از همين رو در گونه ها، سرخي مطلوب پديد مي آورد و اعصاب را منظم مي کند و بر قدرت بينايي مي افزايد. سلولز موجود در کاهو حجم مواد داخل روده و حرکات روده را افزايش مي دهد که اين امر درمان يبوست را آسان مي سازد. کاهو براي رفع بي خوابي نيز مؤثر است؛ زيرا داراي ماده اي خواب آور به نام لکتوکاريوم است که حاوی کربوهیدرات است. اين ماده غذايي براي درمان ديابت ماده غذايي مناسب است و افراد ديابتي مي توانند به راحتي از آن استفاده کنند. استفاده از کاهو به علت داشتن املاح فراوان، به خصوص منگنز و روي، براي جلوگيري از ريزش و سفيد شدن مو مفيد است.
