آشپزیسالاد

طرز تهیه سالاد سیب زمینی به شش روش همراه با سس مخصوص

طرز تهیه سالاد سیب زمینی

سالاد سیب زمینی بسیار خوشمزه و مقوی می باشد و سرشار از خاصیت است. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه سالاد سیب زمینی آشنا شوید.

طرز تهیه سالاد سیب زمینی

مواد لازم سالاد سیب زمینی با قارچ:

سیب زمینی پخته و خرد شده: ۴ عدد

هویج پخته و حلقه حلقه شده: ۲ عدد

پیازچه خرد شده: ۲ عدد

نخود فرنگی: ۳۰۰ گرم

خیار شور: به میزان کافی

قارچ خام حلقه حلقه شده: ۱۰۰ گرم

مواد لازم سس:

سس مایونز: ۱ قاشق غذاخوری

آب لیمو: ۱ قاشق سوپ خوری

فلفل قرمز و نمک: به میزان کافی

سبزیجات معطر مثل شوید و آویشن: به میزان کافی

طرز تهیه:

ابتدا سیب زمینی پخته و خرد شده را در ظرفی بریزید و سپس هویج را با یک قاشق چای خوری شکر و آب پخته و به آن اضافه کنید و سپس سایر مواد یعنی پیازچه خرد شده، نخود فرنگی و خیارشور و قارچ حلقه حلقه شده را هم به موادتان اضافه کرده و کاملا با هم مخلوط کنید و برای درست کردن سس هم سس مایونز، آب لیمو، فلفل قرمز و نمک و سبزیجات معطر را با هم مخلوط کرده و بعد، سس را در سالاد بغلتانید.

مواد لازم سالاد سیب زمینی با پیازچه:

سیب زمینی پخته: 2 عدد

تخم مرغ پخته: 2 عدد

خیارشور خرد شده: 100 گرم

پیازچه خرد شده: 2 قاشق سوپ خوری

کنسرو ذرت: 2 قاشق سوپ خوری

شوید تازه خرد شده: 2 قاشق سوپ خوری

ذرت کوچک(جهت تزیین): چند عدد

زیتون سیاه و سبز: 8 عدد

مواد لازم سس:

ماست: 1 پیمانه

خامه: 1/2 پیمانه

آب لیمو ترش: 2 قاشق سوپ خوری

سرکه: 1 قاشق سوپ خوری

نمک، فلفل و پودر آویشن: مقداری

روغن زیتون: 1 قاشق سوپ خوری

طرز تهیه:

ابتدا سیب زمینی و تخم مرغ ها را در قابلمه ای آبپز کنید و در این فاصله ، خیارشورها را رنده کرده و شوید را خرد کنید ، کاسه ای را بردارید و همه مواد سس را داخل آن ریخته و خوب هم بزنید تا سس آماده شود. سیب زمینی و تخم مرغهای پخته را پوست گرفته خرد کنید و سپس ظرف سالاد را آماده کرده و همه مواد خرد شده را داخل آن بریزید و سس را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. سالاد را با ذرت و زیتون تزیین کرده و قبل از سرو داخل یخچال بگذارید.

مواد لازم سالاد سیب زمینی با مرغ:

سیب زمینی: ۴ عدد

سینه مرغ پخته شده: ۱ عدد

خیارشور: ۵۰ گرم

ذرت پخته شده: ۱ استکان

نخود فرنگی پخته شده: ۱ استکان

تخم مرغ آب پز شده: ۱ عدد

هویج: ۲ عدد

گوجه فرنگی: ۱ عدد

سس: به میزان لازم

نمک: به میزان لازم

فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه سالاد سیب زمینی با مرغ:

سیب زمینی را پس از پختن و پوست گرفتن، مکعبی و یکدست خرد کنید و کنار بگذارید. سینه مرغ را هم پس از پختن، به اندازه سیب زمینی ها خرد کنید. گوجه فرنگی را مکعبی و کوچکتر از سیب زمینی و مرغ خرد کنید. حالا در یک کاسه گود، مرغ و سیب زمینی را مخلوط کنید و مقداری از سس را روی آنها بریزید. به ترتیب ذرت، نخود فرنگی و خیارشور خرد شده را اضافه و مخلوط کنید. تخم مرغ آب پز شده سفت را همراه با یک هویج داخل سالاد رنده کنید. سس، نمک و فلفل را افزوده، سالاد را هم بزنید. گوجه فرنگی را همراه با چند قاشق سس به سالاد اضافه کنید. پس از یک ساعت، سس باقی مانده را روی سالاد ریخته و هویج را روی آن رنده کنید.

مواد لازم سالاد سیب زمینی با کرفس:

سیب زمینی: 0/5 کیلو

فلفل دلمه ریز شده: 1 عدد

کرفس ریز شده: 2 ساقه

ماست کم چرب: 1 و نیم لیوان

جعفری ریز شده: 2 قاشق مرباخوری

تره فرنگی ریز شده: 2 قاشق غذاخوری

آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه سالاد سیب زمینی با کرفس:

سیب زمینی ها را شسته، سپس با چنگال روی آن سوراخ ایجاد کرده، به مدت 1 ساعت با حرارت 400 درجه سانتیگراد در فر بگذارید تا بپزد. در حین پخت سیب زمینی ها بقیه مواد را آماده کنید. ابتدا ماست و جعفری ریز شده، فلفل دلمه ریز شده، تره فرنگی ریز شده، آبلیمو و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید، سپس مواد را به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید. بعد از اینکه سیب زمینی ها پخته شد، آنها را از فر خارج کرده پوست کنده و به صورت مکعبهای کوچک خرد کنید. سیب زمینی ها را در ظرفی ریخته سپس نمک و فلفل و کرفس را به آن اضافه کنید. در آخر مخلوط ماست را به مواد اضافه کرده کمی هم بزنید. سالاد را می توانید به صورت گرم یا سرد میل کنید.

مواد لازم سالاد سیب زمینی با شوید:

سیب زمینی پخته و نگینی خرد شده: 4 عدد

شوید ساطوری: 3 قاشق غذاخوری

فلفل دلمه ای نگینی ریز خرد شده: 1/4 پیمانه

کنسرو ذرت: 1 پیمانه

خیار شور نگینی ریز خرد شده: 1/2 پیمانه

سس مایونز: 1 پیمانه

نمک : به میزان لازم

فلفل سیاه: به میزان لازم

طرز تهیه سالاد سیب زمینی با شوید:

سیب زمینی ها را بپزید و نگینی خرد کنید. شویدها را با ساطور خرد کنید و فلفل دلمه ای ها را ریز برش بزنید (نگینی بهتر است). مواد را در یک کاسه ریخته و روی آن خیارشور خرد شده و ذرت بریزید. نمک و فلفل اضافه کرده و آن ها را حسابی هم بزنید. سس مایونز را اضافه کنید. (ترکیب تهیه سس در بخش نکات غذایی). مجدد سالاد را خوب هم بزنید تا سس به خورد مواد برود. سالاد را در یک ظرف مناسب سرو کنید و آن را با سس مایونز تزیین کنید. سالاد را در یخچال قرار دهید و بعد از سرد شدن میل کنید.

مواد لازم سالاد سیب زمینی با ژامبون:

سیب زمینی: 1 کیلوگرم

خامه ترش: 125 گرم

ماست: 125 گرم

ژامبون گوشت دودی: 100 گرم

نان تست: 1 برش

پیازچه: 1 دسته (حدود 10 ساقه)

روش تهیه سالاد سیب زمینی با ژامبون:

ابتدا سیب زمینی ها را آبپز کرده و به شکل مکعبی خرد کنید. حالا ژامبون ها را در مقداری روغن سرخ کنید. نان ها را به اندازه سیب زمینی ها برش زده و در روغن تفت دهید. در این فاصله سس سالاد را آماده کنید، خامه ترش را با مایونز مخلوط کرده پیازچه خرد شده و کمی نمک اضافه کنید و خوب هم بزنید. ظرف بزرگی بردارید و سیب زمینی خرد شده ، ژامبون و نان سرخ شده را داخل آن بریزید و مخلوط کنید.

طرز تهیه سالاد طبیعی

در آخر سس سالاد را اضافه  کرده و سالاد را خوب هم بزنید. قبل از سرو بهتر است سالاد را داخل یخچال بگذارید تا جا بیافتد و خنک شود. این سالاد برای میان وعده و پیش غذا سرو میشود.

5/5 (1 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا