آشپزیسالاد

طرز تهیه سالاد کالباس به شش روش همراه با سس مخصوص

طرز تهیه سالاد کالباس

سالاد کالباس غذایی بسیار مقوی و دلچسب می باشد و سرشار از خاصیت است. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه سالاد کالباس آشنا شوید.

طرز تهیه سالاد کالباس

مواد لازم سالاد کالباس با ماکارونی:

کالباس: 500 گرم

ماکارونی آبکش شده: 100 گرم

خیارشور خرد شده: 1 پیمانه

گوجه خرد شده: 1 پیمانه

سس مایونز: 1 پیمانه

فلفل و نمک: به مقدار لازم

سرکه سفید: به میزان کافی

فلفل دلمه ای: 1 عدد

طرز تهیه:

ظرفی را که برای سالاد آماده کرده ایم کنار دستمان قرار می دهیم. ابتدا سس مایونز و سرکه سفید و نمک و فلفل را مخلوط کرده و در ظرفی بزرگ می ریزیم بعد ماکارونی پخته شده را در سس ریخته و بهم می زنیم بعد گوجه فرنگی خرد شده و فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کرده و در انتها خیارشور را افزوده و خوب با سس مخلوط می کنیم طوری که تمام مواد به خود سس بگیرد بعد این مواد را در ظرف آماده شده می ریزیم طوری که اطراف آن خالی بماند کالباس های بریده شده را به صورت شیپوری می پیچانیم و اطراف ظرف می چینیم و وسط های آن را نیز از سالاد پر می کنیم و سر میز می بریم.

مواد لازم سالاد کالباس با کلم:

کلم سفید: 500 گرم

نخود فرنگی: نصف پیمانه

کالباس: 250 گرم

نعنا و گشنیز: 3 قاشق غذاخوری

سس مایونز: 3 قاشق غذاخوری

ماست: 3 قاشق غذاخوری

آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه:

کلم ها را شسته و خرد می کنیم. کالباسها را نیز به صورت نواری باریک برش ‏می دهیم. ماست، سس مایونز، نعنا و گشنیز را به همراه آبلیمو به مواد فوق و اضافه می کنیم. نخودفرنگی را نیز جداگانه با نمک، آب و مقدار کمی آبلیمو می پزیم و داخل سالاد می ریزیم و اطراف سالاد را با ذرت شیرین شده تزیین می کنیم.

مواد لازم سالاد کالباس با کرفس و سیب زمینی:

سیب زمینی: 4 عدد

کرفس خرد شده: 1 لیوان

پیاز: 1 عدد

کالباس: 200 گرم

زیتون خرد شده: 1/2 لیوان

سس مایونز: 1/2 لیوان

جعفری خرد شده: مقداری

طرز تهیه:

سیب زمینی ها را بپزید ، پوست بکنید و ریز خرد کنید. پیاز و کالباس را ریز خرد کنید و داخل کاسه ای بریزید. سپس کرفس، سیب زمینی، زیتون و مقداری جعفری خرد شده، سس مایونز، نمک و فلفل را اضافه و مخلوط کنید. سالاد را در ظرف بریزید و با مقداری جعفری و زیتون خرد شده تزیین و سرو کنید.

مواد لازم سالاد کالباس با ذرت:

فلفل دلمه سبز: 1 عدد

پیاز سفید: 2 عدد

ذرت کنسرو: 250 گرم

کالباس: 250 گرم مکعبی خردشده

طرز تهیه:

فلفل دلمه و پیاز را به صورت دایره‌ای برش بزنید. ذرت را از آب آن جدا کنید. مواد لازم برای سس را با یکدیگر مخلوط نمايید. ذرت را در بشقاب متوسطی ریخته، فلفل دلمه و کالباس‌ها را دور آن بچینید، پیازها را روی ذرت‌ها قرار داده و در آخر سس را اضافه کنید و بلافاصله سرو نمايید.

مواد لازم سالاد کالباس با مرغ:

سیب زمینی: ۴ عدد

کالباس: 200 گرم

سینه مرغ پخته شده: ۱ عدد

خیارشور: ۵۰ گرم

ذرت پخته شده: ۱ استکان

نخود فرنگی پخته شده: ۱ استکان

تخم مرغ آب پز شده: ۱ عدد

هویج: ۲ عدد

گوجه فرنگی: ۱ عدد

سس : به میزان لازم

نمک : به میزان لازم

فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه سالاد کالباس با مرغ:

سیب زمینی را پس از پختن و پوست گرفتن، مکعبی و یکدست خرد کنید و کنار بگذارید. کالباس ها راهم مکعبی خرد کنید. سینه مرغ را هم پس از پختن، به اندازه سیب زمینی ها خرد کنید. گوجه فرنگی را مکعبی و کوچکتر از سیب زمینی و مرغ خرد کنید. حالا در یک کاسه گود، مرغ و سیب زمینی و کالباس را مخلوط کنید و مقداری از سس را روی آنها بریزید. به ترتیب ذرت، نخود فرنگی و خیارشور خرد شده را اضافه و مخلوط کنید. تخم مرغ آب پز شده سفت را همراه با یک هویج داخل سالاد رنده کنید. سس، نمک و فلفل را افزوده، سالاد را هم بزنید. گوجه فرنگی را همراه با چند قاشق سس به سالاد اضافه کنید. پس از یک ساعت، سس باقی مانده را روی سالاد ریخته و هویج را روی آن رنده کنید.

مواد لازم سالاد کالباس با لوبیا چیتی:

کالباس: ۱۰۰ گرم

لوبیا چیتی پخته شده: ۱/۲ پیمانه

هویج: ۱ عدد متوسط

کاهو: ۴-۵ برگ

سیب زمینی: ۲ عدد متوسط

سس: به دلخواه

روش تهیه سالاد کالباس با لوبیا چیتی:

ابتدا لوبیا چیتی را بعد از خیساندن با کمی آب روی حرارت کم می گذاریم بپزد. سپس سیب زمینی را آب پز می کنیم. هویج را رنده کرده . کالباس را نواری خرد می کنیم. کاهو را نیز خرد می کنیم. سیب زمینی را پس از پخته شدن نگینی خرد می کنیم و مواد را با هم مخلوط می کنیم . و با هر سسی که دلخواه شما عزیزان است نوش جان می کنید. (من از سس سالاد استفاده کردم).

مواد لازم سس:

روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری

سرکه سفید: 1 قاشق غذاخوری

خردل: 1 قاشق چای‌خوری

نمک و فلفل: به مقدار لازم

نکته:

طرز تهیه سالاد اولویه

می توانید بنابر سلیقه تان مواد سالاد را کم و زیاد کنید. در صورت تمایل مقداری آبلیموی تازه به سالاد اضافه کنید. از ساقه های جوان و نرم کرفس برای سالاد استفاده کنید.

0/5 (0 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا