آشپزیسالاد

طرز تهیه سالاد کلم سفید فرانسوی به دو روش همراه با سس مخصوص

طرز تهیه سالاد کلم سفید فرانسوی

سالاد کلم سفید یکی از انواع سالادهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که با نام سالاد رستورانی هم شناخته می شود. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه سالاد کلم فرانسوی آشنا شوید.

طرز تهیه سالاد کلم فرانسوی

مواد لازم:

کلم سفید کوچک: 1 عدد

هویج درشت: 1 عدد

سس مایونز: 4 قاشق غذاخوری

عسل (اختیاری): 1 قاشق غذاخوری

آب لیمو ترش: 1 قاشق چای خوری

سرکه سیب: 2 قاشق غذا خوری

نمک و فلفل سیاه: به اندازه کافی

ظرف مخصوص

طرز تهیه:

ابتدا کلم سفید را به خوبی می شومیی، سپس به صورت رشته ای درشت خرد می کنیم و داخل کاسه ای برای تهیه سالاد در نظر گرفته ایم می ریزیم. در مرحله بعد هویج را با رنده درشت می کنیم و به کاسه حاوی کلم سفید اضافه می کنیم. در این مرحله سرکه سیب را روی مخلوط هویج و کلم سفید می ریزیم و حدود یک دقیقه مواد را زیر و رو می کنیم تا سرکه سیب به تمام نقاط هویج و کلم سفید برسد. اضافه کردن مواد غذایی دیگر به این سالاد اختیاری می باشد. مثلا می توانید به دلخواه یک قاشق غذاخوری کنسرو ذرت یا یک قاشق غذاخوری جعفری خرد شده و شوید خشک هم به سالاد اضافه کنید که سلیقه ای می باشد.

حالا سالاد ما تقریبا آماده شد است و باید سس را آنرا درست کنیم. در یک کاسه کوچک سس مایونز را به همراه عسل (یا شکر ) و آب لیمو ترش به خوبی میکس می کنیم تا کاملا یکدست شوند، سپس مقداری نمک و فلفل سیاه به سس اضافه می کنیم و یک دقیقه دیگر مواد را مخلوط می کنیم. حالا سس را به سالاد اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا سس به تمام نقاط سالاد برسد. برای اینکه سالاد جا بیفتد و طعم سس به طور کامل به خورد مواد سالاد برود باید آنرا به مدت ۲ تا ۴ ساعت در یخچال قرار دهیم.

طرز تهیه سالاد کلم سفید فرانسوی با کشمش:

در دستور اصلی این سالاد کشمش وجود ندارد ولی اگر دوست دارید کشمش هم به سالاد خود اضافه کنید، دو قاشق غذاخوری کشمش پلویی را در آب سرد به مدت ۱۵ دقیقه بخیسانید سپس به همراهسس سالاد اضافه کنید.

0/5

منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا