آشپزیسالاد

طرز تهیه سالاد گلابی و گردو

طرز تهیه سالاد گلابی و گردو

سالاد گلابی و گردو سالادی مقوی و خوشمزه می باشد. میوه ی گلابی منبع تامین فیبر ، فولات و ویتامین C است.سه‌ ماهه دوم بارداری به منزله عبور از نقطه عطف بزرگی در بارداری شماست. زیرا جنین تقریبا کاملا رشد کرده و خطر سقط جنین به شدت کاهش یافته و جفت تکامل یافته است. علایمی مانند تهوع و خستگی مفرط در این سه ماهه از بین می رود و حالت تهوع شما با گرسنگی شدید و ویارهای عجیب و غریب به سراغ شما می آید. مقدار خون شما در دوران بارداری حدودا ۵۰ درصد افزایش می‌یابد. بنابراین بدنتان به آهن بیشتری نیاز دارد. برای اطمینان از دریافت کافی آهن، اسفناج، گوشت قرمز بدون چربی، سبزی‌هایی با برگ سبز تیره، نان با غلات کامل، میوه‌های خشک و حبوبات را حتما مصرف کنید. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه سالاد گلابی و گردو آشنا شوید.

طرز تهیه سالاد گلابی و گردو

مواد لازم:

روغن زیتون: به مقدار لازم

گلابی (برش داده‌شده): 2 عدد

خامه: 2/3 پیمانه

پنیر فتا (خرد شده): 1/4 پیمانه

آبِ لیموترش تازه: 40 میلی‌لیتر

سس خردل: 1 قاشق سوپ خوری

نمک و فلفل سیاه (پودرشده): به مقدار لازم

برگ کاسنی: 200 گرم

مغز گردو (بوداده شده*): 45 گرم

خیار (نواری برش‌داده): 2 عدد
* بودادن مغز گردو: گردو را در تابه‌ای بدون روغن به مدت یک تا دو دقیقه تفت دهید یا اینکه گردو را داخل ظرفی بدون درپوش در مایکروویو با قدرت 900 وات به مدت 4 تا 5 دقیقه قرار دهید.

روش تهیه سالاد گلابی و گردو:

ابتدا سینی مخصوص گریل را روی کباب پز قرار دهید. سپس با روغن زیتون روی گلابی‌ها را چرب کرده، روی سینی گریل قرار دهید تا کمی نرم شوند (در حین پخت، گهگاهی گلابی‌ها را بچرخانید)، سپس آن‌‌ها را کنار بگذارید تا سرد شوند. برای تهیه سس سالاد، خامه، پنیر فتا، آب‌ لیموترش و خردل را به وسیله مخلوط‌کن مخلوط کرده، سپس با نمک و فلفل مزه‌دار کنید. برگ کاسنی، گردو، خیار و گلابی را در ظرفی مناسب ریخته و در کنار سس آماده‌شده سرو کنید.
نکات طلایی:
  • گلابی را پس از برش، بلافاصله روی سینی گریل قرار دهید تا در مجاورت هوا تیره نشود، همچنین می توانید برای جلوگیری از تیره شدن گلابی در مجاورت هوا آن را به کمی آب لیموترش آغشته کنید.
  • پنیر فتا: پنیر صبحانه سفیدرنگی است که در تهیه آن از نمک استفاده می شود. بدین ترتیب که پنیر آماده شده را به مدت 3 ماه در آب نمک نگه داری می کنند.
5/5 (1 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا