آشپزیساندویچ

طرز تهیه ساندویچ بوقلمون

طرز تهیه ساندویچ بوقلمون

ساندویچ بوقلمون یکی از انواع ساندویچ هاست که طعم مخصوص خود را دارد که این طعم ویژه طرفداران زیادی را به سمت خود جمع کرده است. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه ساندویچ بوقلمون آشنا شوید.

طرز تهیه ساندویچ بوقلمون

مواد لازم:

پیازچه خرد شده: 1/2 فنجان

آویشن: 1 قاشق چای خوری

ران بوقلمون: 1 کیلو و 800 گرم (4 ران کوچک)

سیر خرد یا له شده: 2 حبه

عصاره مرغ: 2 عدد

برگ بو: 1 عدد

کنگر: 1 عدد

آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری

نمک: 1 قاشق چای خوری

فلفل سیاه: 1/4 قاشق چای خوری

آب: 6 فنجان

جعفری خرد شده: 1/2 فنجان

مریم گلی: 1 قاشق چای خوری

روش تهیه ساندویچ بوقلمون:

بوقلمون، آب، عصاره مرغ، برگ بو و نمک رو به 6 لیتر آب اضافه میکنیم و در ظرفمون رو می گذاریم و حدودا 2 ساعت یا بقدری که گوشت بوقلمون کاملا نرم شده و به راحتی از استخون جدا شود، صبر می کنیم. بعد بوقلمون رو از ظرف بیرون می آوریم و اجازه می دهیم خنک بشه در عین حال آبلیمو را به ظرفمان اضافه می کنیم در ظرف رو کنار می گذاریم تا مایع ما به جوش آید و به اندازه 3 فنجان شود. وقتی گوشت بوقلمون خنک شد، استخون را جدا می کنیم و گوشت را به تکه های کوچک خرد می کنیم. بعد با آویشن، مریم گلی، سیر، پیازچه، جعفری، فلفل سبز و فلفل سیاه مخلوطش می کنیم.

مواد مخلوط شده رو داخل قالب پخت نان یا هر قالب دلخواه دیگه می ریزیم و 3 فنجان از مایع را به مواد اضافه می کنیم و روش رو می پوشونیم و می گذاریم حداقل 6 ساعت تو یخچال بماند. بعد از 6 ساعت ظرفمان را از یخچال بیرون می آوریم با چاقو کناره های مواد را آروم از قالب جدا می کنیم. قالب را 5 ثانیه توی آب گرم فرو می بریم و بعد داخل ظرف مورد نظرمان برای سرو کردن برمی گردانیم و به اندازه دلخواه برش می زنیم.

نکته طلایی:
  • می توانیم همینطور ساده سرو کنیم یا با نان ساندویچ و کاهو و چاشنی های مورد علاقه مان به عنوان ساندویچ سرو کنیم.
5/5 (3 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا