آشپزیسس و رب

طرز تهیه سس سوبیز به سبک مجلسی

طرز تهیه سس سوبیز

سس سوبیز بسیار خوشمزه و دلچسب می باشد. تقریباً همه نان ها، ماکارونی ها و کلیه مواد ساخته شده از آرد سفید، ارزان، سریع، لیکن مخرب و تهدید کننده سلامتی می باشند. گندم خود سرشار از ویتامین بوده و مغذی است. ولی زمانی که به آرد سفید تبدیل می شود، مواد مغذی آن به حداقل می رسد و سمی می شود و مثل شکر تهدید کننده سلامتی می باشد. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه سس سوبیز آشنا شوید.

طرز تهیه سس سوبیز

مواد لازم:

پیاز: 200 گرم

شیر: به مقدار لازم

آب گوشت: به مقدار لازم

آرد سفید: 6 قاشق سوپ خوری

کره: 3 قاشق سوپ خوری

خامه: 2 قاشق سوپ خوری

تخم مرغ: 1 عدد

روش تهیه سس سوبیز:

مردم در آمریکا سالانه بیش از ه ۲۰ پوند آرد سفید مصرف می کنند. در مرحله تبدیل گندم به آرد سفید ۹۰ درصد کلسیم، ۷۷ درصد منیزیم، ۷۸ درصد روی ) ۸۹ درصد کبالت، ۹۸ درصد ویتامین E، ۸۰ درصد ویتامین های B1 و B3 و ۷۵ درصد  اسیدفولیک آن به همراه مقادیر زیادی اسیدهای چرب و فیبر (Fiber) در آن از بین می رود. بدتر اینکه بسیاری از این مواد لازمه سوخت و ساز آرد و تولید انرژی است و چون آرد فاقد این مواد است، بدن مشابه آنچه که در مورد شکر گفته شد، این مواد را از بافت ها خارج می سازد، پس با مصرف زیاد آن بدن تدریجاً به سوء تغذیه گرفتار می شود.

طرز تهیه سس گوجه فرنگی

پیازها را ریز خرد کرده با کره به مدت 15 دقیقه در قابلمه بپزید، وقتی که آبش تمام شد، آرد را رویش پاشیده شیر یا آب گوشت را در آن ریخته همش بزنید سپس نمک و فلفل و جوز هندی خرد شده را در آن ریخته روی آتش بگذارید و همش بزنید. سه ربع ساعت بعد از آن خامه و یا کره را بر سس فوق الذکر اضافه کرده و سر سفره بیاورید.

0/5 (0 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا