آشپزیسس و رب

طرز تهیه سس گوجه فرنگی به سبک مجلسی

طرز تهیه سس گوجه فرنگی

سس گوجه فرنگی بسیار خوشمزه می باشد و خواص بالایی دارد. سس گوجه فرنگی بسیار خوشمزه و مقوی می باشد. اگر تا کنون سس گوجه فرنگی را تست نکرده اید، ارزش آن را دارد که یک بار تجربه اش کنید. گوجه فرنگی اشتهاآور، برطرف‌كننده ضعف و خستگی، تقویت‌كننده سلسله اعصاب و همچنین قلب و دستگاه گردش خون است. متخصصان همواره مصرف آن را به بیماران مبتلا به دردهای مفاصل و همچنین رماتیسم و نقرس توصیه می‌كنند. در ضمن گوجه‌فرنگی برای رفع مسمومیت‌های مزمن، بالا بودن اوره و چربی خون، درمان یبوست، دفع رسوبات ادراری و صفراوی نیز مفید شناخته شده است. در ضمن با توجه به اینكه گوجه فرنگی حاوی ویتامین A است، خوردن آن در تقویت بینایی، سلامت پوست و مخاط ها بسیار مؤثر است و همچنین گوجه فرنگی ضد سرطان است، عضلات را سالم نگه می‌دارد، استخوان‌ها را قوی و سالم نگه می‌دارد و آکنه را درمان می‌کند. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه سس گوجه فرنگی آشنا شوید.

طرز تهیه سس گوجه فرنگی

مواد لازم:

روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری

پیاز کوچک خرد شده: 1 عدد

سیر ریز شده: 2 حبه

گوجه فرنگی به شکل مکعب خرد شده: 420 گرم

سس میگو: نصف پیمانه

ریحان تازه خرد شده: 3 قاشق غذاخوری

جعفری تازه خرد شده: 2 قاشق غذاخوری

نمک: به اندازه کافی

فلفل سیاه: به اندازه کافی

خامه: نصف پیمانه

میگو متوسط پخته شده: 230 گرم

طرز تهیه سس اسپانیولی

طرز تهیه:

در یک تابه بزرگ و در حرارت متوسط روغن زیتون را حرارت دهید. پیاز و سیر را اضافه کنید و مدت 3 تا 5 دقیقه بپزید و مرتب هم بزنید. حالا گوجه فرنگی را با سس میگو، ریحان، جعفری، نمک و فلفل اضافه کنید و به هم بزنید و حرارت را کم کنید و مدت 4 تا 6دقیقه بپزید و گاهی هم آن را هم بزنید. کم کم خامه را در آن بریزید و به مدت 5 تا 7 دقیقه حرارت دهید و آن را هم بزنید تا غلیظ شود. حالا میگو را در آن ریخته و به مدت 2 دقیقه حرارت دهید تا خوب پخته شود. به شما پیشنهاد می کنیم که این خوراک را روی پاستا یا برنج پخته شده به صورت داغ ریخته و سرو کنید.

5/5 (1 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا