آشپزخانهسوپ و اش و حلیم و آبگوشت

طرز تهیه سوپ جو قرمز

طرز تهیه سوپ جو قرمز

سوپ جو قرمز سوپی بسیار مقوی و سالم می باشد. سوپ (به انگلیسی: Soup)، مایعی خوراکی بسیار غنی و گرم می‌باشد، که مصرف آن در برنامهٔ غذایی نقشی بسیار اساسی دارد. سوپ، از مواد غذایی مختلف نظیر آب، سبزیجات، گوشت، گوشت چرخ‌کرده، روغن، ادویه، نمک خوراکی و دیگر افزودنی‌ها تهیه می‌شود. علاوه بر این، سوپ به صورت خورشی پیش‌غذا برای باز شدن اشتهای افراد سرو می‌شود. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه سوپ جو قرمز آشنا شوید.

طرز تهیه سوپ جو قرمز

مواد لازم سوپ جو قرمز:

جو پرک: 3/4 لیوان

آب مرغ: 7 لیوان

پیاز: 1 عدد متوسط

هویج: 2 عدد متوسط

آبلیمو: 2 قاشق غذا خوری

رب گوجه: 1 و نیم قاشق غذاخوری

آرد: 2 قاشق غذا خوری سر پر

آب: 1 لیوان

جعفری خشک: 1 قاشق غذا خوری سرپر

ادویه کاری: نصف قاشق چایخوری

نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی

مواد لازم آب مرغ:

اسکلت مرغ: 2 عدد

پیاز کوچک: 1 عدد

سیر: 2 حبه

برگ بو: 2 عدد

هویج:ن صف یک عدد

نمک و زعفران: به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا اسکلت مرغ و هویج وزعفران و سیر و پیاز ونمک و برگ بو را با حدود دو و نیم لیتر آب می گذاریم تا بپزه و سپس آنرا صاف می کنیم .. آب مرغ را هم می تونیم در فریزر نگهداری کنیم و برای درست کردن سوپ از آن استفاده کنیم. پیاز وهویج را خیلی ریز خرد می کنیم. مواد فوق را به همراه آب مرغ و جوپرک را روی حرارت می گذاریم تا به جوش بیاد و سپس حرارت را ملایم می کنیم ودر قابلمه را می گذاریم تا حدود نیم ساعت بپزه. سپس آرد را دریک لیوان آب سرد حل می کنیم و به همراه ادویه وجعفری به سوپ اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا دوباره به جوش بیاد و بوی خامی ارد بره. در آخر آبلیمو ورب گوجه را به سوپ اضافه می کنیم. و صبر می کنیم تا سوپ جا بیفته.

0/5 (0 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

For security, use of Google's reCAPTCHA service is required which is subject to the Google Privacy Policy and Terms of Use.

I agree to these terms.

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا