طرز تهیه سوپ خامه

طرز تهیه سوپ خامه

سوپ خامه یکی از سوپ‌های محبوب در تبریز است و بسیاری آن را به نام سوپ خامه‌ای تبریزی می‌شناسند. دستور اصلی این سوپ به مواد اولیه‌ی خاصی نیاز ندارد. شما می‌توانید بدون هیچ دغدغه و دردسری آن را تهیه کنید، درست مانند سوپی که در تبریز درست می‌شود یا سوپی که رستوران‌ها سرو می‌کنند. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه سوپ خامه آشنا شوید.

طرز تهیه سوپ خامه

مواد لازم:

جو: ۳۰۰ گرم
هویج: ۲ عدد
سیب زمینی متوسط: ۱ عدد
بیشتر بخوانید

طرز تهیه حلوای گاجار

طرز تهیه حلوای اوماج

طرز تهیه حلوای ارده

طرز تهیه اسپرینگ رول حلوا

شیر: ۱.۵ کیلوگرم
خامه‏: ۲۰۰ گرم
اشکنه مرغ: ۳ عدد
روغن: ۲ قاشق غذا خوری
آرد: ۳ قاشق غذا خوری
آبلیمو: ۲ قاشق چای خوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا جو را در ظرفی ریخته هویج را خورد میکنیم و سیب زمینی را رنده میکنیم و به جو اضافه کرده آب میریزیم تا پخته شوند. بعد اینکه پخته شد کنار میگذاریم تا کاملا خنک شود و تا وقتی در حال خنک شدن هست در ظرفی دیگر روغن را ریخته کمی روی شعله قرار میدهیم نباید روغن داغ شود فقط کمی مایع بشه کافیه شیر را اضافه کرده و میگذاریم گرم شود نباید شیر پخته بشه. سپس موادی که قبلاً آماده کردیم و به شیر اضافه میکنیم بعد اشکنه های مرغ را پودر کرده و نمک و فلفل را به سوپ اضافه میکنیم درب ظرف را کج گذاشته اجازه میدهیم جوش ریز بخورد. بعد در کاسه ای آرد را اضافه کرده و چند قاشق از سوپ را در آن میریزیم با همزن هم میزنیم بعد به سوپ اضافه میکنیم و میگذاریم با جوش ریز بخورد. در کاسه ای دیگر خامه و آبلیمو را هم میزنیم تا کاملا نرم و آب بشه بعد چند قاشق از سوپ را در خامه میریزیم هم میزنیم بعد به سوپ اضافه میکنیم و حرارت گاز را خاموش میکنیم و در آخر سرو میکنیم و با فلفل و جعفری تزیین میکنیم. نوش جان.

منبع بخش آشپزی ویکی ناب

نظرات بسته شده است.