طرز تهیه سوپ سرد به دو روش

0 12

طرز تهیه سوپ سرد

سوپ سرد بسیار مقوی و خوشمزه می باشد و در فصل گرما محبوبیت بالایی دارد. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه سوپ سرد آشنا شوید.

طرز تهیه سوپ سرد

مواد لازم سوپ سرد با آبدوغ خیار:

خیار متوسط: ۳ عدد

ماست: ۵۰۰ گرم

شوید خرد شده: ۲ قاشق سوپ خوری یا ریحان، نعناع و ترخون ساطوری: نیم فنجان

کشمش: نیم فنجان

پیازچه خرد شده: نیم فنجان

نمک و فلفل سفید: به اندازه کافی

آب یخ: هر اندازه تمایل دارید

طرز تهیه:

خیارها را پوست بکنید و به صورت نوار رنده کنید. ماست را خوب بزنید و نمک و فلفل را به آن بیافزایید و با سبزی ها مخلوط کنید. به اندازه ای که دوست دارید آب و یخ در آن بریزید. اگر باز هم نمک و فلفل احتیاج داشت اضافه کنید. کشمش را که قبلا شسته اید در آن بریزید و در سوپ خوری و یا فنجان های مخصوص سوپ بریزید و سر سفره ببرید.

بیشتر بخوانید

طرز تهیه مربای آلو زرد

طرز تهیه مربای شاه توت

طرز تهیه مربای سیب

” بعضی ها آبدوغ خیار را غلیظ می خورند و برخی کاملا به صورت دوغ. مقدار اضافی آب را به سلیقه خودتان تنظیم بفرمایید. به جای سبزی هایی که نام برده شد، می توانید از سوسنبر، خوشانروزه، کاکوتی و یا مشگک استفاده کنید “

” برای ۶ نفر “

مواد لازم سوپ سرد با ماست و خیار:

خیار متوسط: ۳ عدد

ماست: نیم کیلو

پسته خرد شده: نیم فنجان

خامه ترش: ۱ فنجان

نمک: نصف قاشق چای خوری

نعناع خشک: ۱ قاشق مرباخوری

فلفل سفید: به اندازه دلخواه

طرز تهیه:

یک خیار را رنده کنید و دو خیار باقی مانده را خرد کنید و با ۲ فنجان ماست در مخلوط کن بریزید و خوب بزنید. بقیه ماست و خیار رنده شده و نعناع و نمک و فلفل را مخلوط کنید و به مایه قبلی بیافزایید. پسته خرد شده را هم در آن بریزید بعد بگذارید یک ساعت در یخچال بماند.

( منبع: کتاب آش ها و سوپ ها، شهره آفاق درود )

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.