طرز تهیه سوپ سرد به دو روش

0 5

طرز تهیه سوپ سرد

سوپ سرد بسیار مقوی و خوشمزه می باشد و در فصل گرما محبوبیت بالایی دارد. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه سوپ سرد آشنا شوید.

طرز تهیه سوپ سرد

مواد لازم سوپ سرد با آبدوغ خیار:

خیار متوسط: ۳ عدد

ماست: ۵۰۰ گرم

شوید خرد شده: ۲ قاشق سوپ خوری یا ریحان، نعناع و ترخون ساطوری: نیم فنجان

کشمش: نیم فنجان

پیازچه خرد شده: نیم فنجان

نمک و فلفل سفید: به اندازه کافی

آب یخ: هر اندازه تمایل دارید

طرز تهیه:

خیارها را پوست بکنید و به صورت نوار رنده کنید. ماست را خوب بزنید و نمک و فلفل را به آن بیافزایید و با سبزی ها مخلوط کنید. به اندازه ای که دوست دارید آب و یخ در آن بریزید. اگر باز هم نمک و فلفل احتیاج داشت اضافه کنید. کشمش را که قبلا شسته اید در آن بریزید و در سوپ خوری و یا فنجان های مخصوص سوپ بریزید و سر سفره ببرید.

بیشتر بخوانید

طرز تهیه سوپ ترشک به سبک مجلسی

طرز تهیه سوپ الیزه به سبک مجلسی

طرز تهیه بویون مرغ به سبک مجلسی

طرز تهیه پتاژ به شانزده روش

” بعضی ها آبدوغ خیار را غلیظ می خورند و برخی کاملا به صورت دوغ. مقدار اضافی آب را به سلیقه خودتان تنظیم بفرمایید. به جای سبزی هایی که نام برده شد، می توانید از سوسنبر، خوشانروزه، کاکوتی و یا مشگک استفاده کنید “

” برای ۶ نفر “

مواد لازم سوپ سرد با ماست و خیار:

خیار متوسط: ۳ عدد

ماست: نیم کیلو

پسته خرد شده: نیم فنجان

خامه ترش: ۱ فنجان

نمک: نصف قاشق چای خوری

نعناع خشک: ۱ قاشق مرباخوری

فلفل سفید: به اندازه دلخواه

طرز تهیه:

یک خیار را رنده کنید و دو خیار باقی مانده را خرد کنید و با ۲ فنجان ماست در مخلوط کن بریزید و خوب بزنید. بقیه ماست و خیار رنده شده و نعناع و نمک و فلفل را مخلوط کنید و به مایه قبلی بیافزایید. پسته خرد شده را هم در آن بریزید بعد بگذارید یک ساعت در یخچال بماند.

( منبع: کتاب آش ها و سوپ ها، شهره آفاق درود )

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.