طرز تهیه سوپ عدس به سه روش

0 10

طرز تهیه سوپ عدس

سوپ عدس غذایی مقوی و خوشمزه می باشد. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه سوپ عدس آشنا شوید.

طرز تهیه سوپ عدس

مواد لازم سوپ عدس با گوشت:

عدس: ۲ فنجان

گوشت راسته خرد شده پخته: ۲۰۰ گرم

پیاز خرد شده: ۰/۵ فنجان

کرفس خرد شده: ۰/۵ فنجان

هویج خرد شده: ۰/۵ فنجان

جعفری ساطوری: ۳ قاشق سوپ خوری

سیر: ۱ حبه

سرکه قرمز: ۲ قاشق سوپ خوری

گوجه فرنگی خرد شده: ۲ فنجان

آب: ۸ فنجان

نمک و فلفل: به میزان لازم

پونه کوهی: مقداری

طرز تهیه:

عدس را با ۸ فنجان آب و هویج و کرفس و پیاز و سیر و جعفری روی حرارت ملایم یک ساعت و نیم بپزید. گوشت و گوجه فرنگی و سرکه و نمک و فلفل را بیافزایید و نیم ساعت دیگر بپزد. بعد پونه کوهی را به آن اضافه کنید. یک جوش که زد در سوپ خوری بریزید.

” برای ۱۰ نفر “

مواد لازم سوپ عدس با شیر:

عدس: ۰/۵ کیلو

بیشتر بخوانید

طرز تهیه سوپ مینسترون

طرز تهیه سوپ روستایی به دو روش

طرز تهیه سوپ لپه به سه روش

طرز تهیه آش کلم به سه روش

پیاز بزرگ خرد شده: ۱ عدد

پیاز متوسط حلقه شده: ۱ عدد

شیر: ۱ فنجان

آب قلم: ۵ فنجان

روغن: ۲ قاشق سوپ خوری

نمک و فلفل: به اندازه کافی

میخک: ۱ عدد

طرز تهیه:

عدس را با آب و نمک و میخک و پیاز بپزید و سپس در مخلوط کن پوره کنید. پیاز حلقه شده را در روغن تفت بدهید و پوره عدس و آب قلم را به آن بیافزایید. چند جوش که زد شیر و فلفل را اضافه کنید. ۱ جوش که زد آماده است، در سوپ خوری بریزید و سر سفره ببرید.

” برای ۶ نفر “

مواد لازم سوپ عدس با برنج:

دال عدس: ۲ پیمانه

برنج: ۳ قاشق غذاخوری

هویج: ۲ عدد

پیاز: ۱ عدد

آب مرغ: ۳ لیوان

جعفری خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری

نمک، فلفل و پودر زیره سبز: مقداری

طرز تهیه:

ابتدا پیاز را خرد کنید، عدس و برنج را بشویید، هویج راپوست کنده و خرد کنید. همه مواد را در آب مرغ بپزید تا کاملا نرم شوند. با گوشت کوب برقی مواد را کاملا خرد کنید، تا سوپ به شکل یکدست در آید. جعفری و ادویه را اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید.

( منبع: کتاب آش ها و سوپ ها، شهره آفاق درود )

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.