طرز تهیه سوپ ماکارونی
سوپ ماکارونی، یک نوع سوپ ساده و مقوی است و به دلیل استفاده از ماکارونی، معمولا مورد علاقه کودکان نیز می باشد. از این رو می توانید حتی از انواع شکل های حروف الفبا و یا حیوانات که در پاستاها نیز است، برای ترغیب بیشتر کودکان به خوردن این سوپ خوشمزه و مفید نیز بهره ببرید. جایگزین کردن ماکارونی شکلی به جای رشته فرنگی در طبخ این سوپ خوشمزه و لذیذ، یک غذای فوری و جدید را برای منوی غذای هفتگی شما آماده می کند. می توانید این سوپ ماکارونی خوشمزه را در کمتر از یک ساعت در منزل طبخ کنید و از طعم و مزه فوق العاده آن لذت ببرید. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه سوپ ماکارونی آشنا شوید.
مواد لازم سوپ ماکارونی بدون گوشت:
پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) (رنده کنید): به مقدار لازم
نمک و فلفل: به مقدار لازم
روغن زیتون: ۱ قاشق غذا خوری
هویج (خرد کنید): ۲ عدد
پیاز بزرگ (خرد کنید): ۱ عدد
عصاره سبزیجات: ۱ عدد
گوجه فرنگی (خرد کنید): ۴۰۰ گرم
نخود فرنگی: ۱۰۰ گرم
لوبیا: ۱۰۰ گرم
پاستا (ترجیحا ماکارونی با طعم سبزیجات): ۲۵۰ گرم
ریحان (برگ ریحان – اختیاری): به مقدار لازم
روش تهیه سوپ ماکارونی بدون گوشت:
روغن را در قابلمه ریخته و روی حرارت گرم کنید. سپس پیاز و هویج را اضافه کرده، به مدت ۵ دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. عصاره سبزیجات و گوجه فرنگی را اضافه کرده و ۱۰ دقیقه روی حرارت بگذارید. حالا نخود فرنگی و لوبیا را اضافه کنید و ۵ دقیقه زمان دهید. وقتی سبزیجات نرم شدند، پاستا را اضافه کنید و اجازه دهید ۲ دقیقه بجوشد تا پاستا نرم و آماده شود. اگر از ریحان استفاده میکنید، برگ های ریحان را در این مرحله اضافه کنید. بعد کمی نمک و فلفل اضافه کرده و در ظرف های دلخواه برای سرو بریزید. قبل از سرو با کمی پنیر پارمسان رنده شده تزئین کنید. میتوانید در صورت دلخواه با نان سیر سرو کنید.
مواد لازم سوپ ماکارونی و مرغ:
ماکارونی صدفی: ۲ لیوان
سینه مرغ متوسط: ۱ عدد
پیاز متوسط: ۲ عدد
هویج: ۲ عدد
سبزی های معطر (نعناع، جعفری و گشنیز): ۱/۴ پیمانه
آبلیموی تازه: ۱ قاشق چای خوری
روغن زیتون: به مقدار لازم
آب مرغ: ۳ لیوان
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
روش تهیه سوپ ماکارونی ومرغ:
سینه مرغ، هویج و پیاز را نگینی خرد کنید. در یک قابلمه کمی روغن بریزید و بعد از داغ شدن، تکه های مرغ، هویج و پیاز را کمی تفت دهید. سبزی ها و آب مرغ را اضافه و بگذارید به جوش آید. ماکارونی های صدفی را اضافه کنید و ۱۵ دقیقه صبر کنید تا مواد به آرامی بجوشد و پخته شود. در این زمان، چند بار مواد را هم بزنید تا ماکارونی ها به هم نچسبند. در آخر آبلیمو و ادویه ها را نیز اضافه و حرارت را خاموش کنید. امیدوارم از سرو سوپ ماکارونی و مرغ خوشمزه و لذیذ در کنار خانواده و عزیزانتان لذت کافی را برده باشید. نوش جان.
