طرز تهیه سوپ مینسترون

0 5

طرز تهیه سوپ مینسترون

سوپ مینسترون یکی از سوپ های خوشمزه و مغذی است که مختص کشور ایتالیا می باشد. سوپ مینسترون پیش غذایی مناسب برای مهمانی هاست. این سوپ علاوه بر لذیذ بودن طرز تهیه  آسانی نیز دارد. سوپ مینسترون در جنوب ایتالیا با روغن زیتون و سیر و گوجه فرنگی و بدون گوشت تهیه می شود. در مرکز ایتالیا لوبیا در تهیه آن نقش مهمی دارد. در شمال ایتالیا برنج ماده اصلی سوپ مینسترون است. در تابستان مینسترون سرد و یا متناسب با حرارت اتاق مصرف می شود. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه سوپ مینسترون آشنا شوید.

طرز تهیه سوپ مینسترون

مواد لازم:

روغن زیتون: ۲ قاشق سوپ خوری

جعفری ساطوری: ۲ قاشق سوپ خوری

سیر خرده شده: ۱ حبه

کلم به صورت نواری خرد شده: ۱۵۰ گرم

برگ اسفناج خرد شده: ۱۰۰ گرم

سیب زمینی خرد شده بزرگ: ۱ عدد

کدو سبز بزرگ: ۱ عدد

بیشتر بخوانید

طرز تهیه سالاد دسته گل به سبک مجلسی

طرز تهیه سس بشامل به سبک مجلسی

طرز تهیه سس سفید به سبک مجلسی

طرز تهیه سس خردل به سبک مجلسی

هویج خرد شده: ۱ عدد

پیاز خرد شده: ۱ عدد

کرفس خرد شده: ۱ ساقه

گوجه فرنگی پوست کنده: ۴۰۰ گرم

بویون سبزی یا مرغ: ۲ لیتر

لوبیا سفید درشت کنسرو: ۴۰۰ گرم

ماکارونی کوچک: ۱۰۰ گرم

پنیر پارمزان: ۷۵ گرم

طرز تهیه:

در داخل یک قابلمه بزرگ روغن زیتون را بریزید و سیر و جعفری را ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید. به غیر از لوبیا سفید و گوجه فرنگی بقیه سبزی ها را نیز در آن بریزید و ۴ تا ۵ دقیقه تفت دهید. گوجه فرنگی های پوست کنده را به آن اضافه کنید. بویون را هم بریزید و بگذارید بجوشد. حرارت زیر آن را کم کنید و نمک و فلفل بزنید و تقریبا ۱/۵ ساعت بپزید. ماکارونی را به سوپ اضافه کنید و تا ۱۵ دقیقه دیگر بپزید. لوبیا سفید را روی آن بریزید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر بپزید. در پایان در سوپ خوری بریزید و روی آن را با پنیر پارمزان تزیین کنید و سر سفره ببرید و نوش جان کنید. امیدوارم از خوردن سوپ مینسترون لذت کافی را برده باشید و مجددا آن را بپزید. نوش جان.

( منبع: کتاب آش ها و سوپ ها، شهره آفاق درود )

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.