طرز تهیه سوپ کاهو

0 22

طرز تهیه سوپ کاهو

کاهو گياهي است داراي برگ هاي پهن و دراز و سبز، با طعم کمي شيرين. کاهو موجب افزايش گلبول هاي قرمز خون شده و آهن موجود در آن براي درمان کم خوني مفيد است. از همين رو در گونه ها، سرخي مطلوب پديد مي آورد و اعصاب را منظم مي کند و بر قدرت بينايي مي افزايد. سلولز موجود در کاهو حجم مواد داخل روده و حرکات روده را افزايش مي دهد که اين امر درمان يبوست را آسان مي سازد. کاهو براي رفع بي خوابي نيز مؤثر است؛ زيرا داراي ماده اي خواب آور به نام لکتوکاريوم است که حاوی کربوهیدرات است. اين ماده غذايي براي درمان ديابت ماده غذايي مناسب است و افراد ديابتي مي توانند به راحتي از آن استفاده کنند. استفاده از کاهو به علت داشتن املاح فراوان، به خصوص منگنز و روي، براي جلوگيري از ريزش و سفيد شدن مو مفيد است. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه سوپ کاهو آشنا شوید.

طرز تهیه سوپ کاهو

مواد لازم:

کاهوی خرد شده: ۷ فنجان

پیاز خرد شده: ۱ عدد

کره: ۲ قاشق سوپ خوری

آرد: ۲ قاشق سوپ خوری

بیشتر بخوانید

طرز تهیه مربای آلو زرد

طرز تهیه مربای شاه توت

طرز تهیه مربای سیب

آب مرغ غلیظ: ۲ فنجان

جعفری ساطوری: ۱ قاشق مرباخوری

نمک: به میزان لازم

فلفل: به اندازه کافی

طرز تهیه:

پیاز را در کره تفت دهید و شش فنجان کاهو را در آن بریزید همراه ۳ فنجان آب ۵ دقیقه بپزد. آرد را در کمی آب سرد حل کرده و به آن اضافه کنید. یک دقیقه که پخت بویون (آب مرغ) را به آن اضافه کنید. چند جوش که زد از روی اجاق بردارید سپس در مخلوط کن بریزید و خوب نرم کنید. یک فنجان باقی مانده کاهو را به مایه اضافه کنید. نمک و فلفل آن را اندازه کنید، جوش که آمد حاضر است. در سوپ خوری بریزید و روی سوپ را با جعفری تزیین کنید.

” برای ۶ نفر “

( منبع: کتاب آش ها و سوپ ها، شهره آفاق درود )

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.