آشپزیسوپ و اش و حلیم و آبگوشت

طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی ایتالیایی

طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی ایتالیایی

سوپ گوجه فرنگی ایتالیایی یک سوپ ساده و راحت است که در هر زمان و به خصوص ایام ماه رمضان تهیه آن توصیه می شود زیرا نیاز به زمان زیادی ندارد. مهم ترین ماده این غذا همان طور که از اسمش معلوم است گوجه فرنگی می باشد. سوپ گوجه فرنگی یکی از سوپ های ساده و سبک مربوط به کشور ایتالیا می باشد که می توان آن را به صورت گرم و یا سرد سرو کرد و در واقع یک پیش غذای خوشمزه برای پذیرایی از مهمانان می باشد. پس از پخت این سوپ می توانید آن را میکس کرده و یا اجازه دهید به همان صورت که پخته شده تکه های گوجه فرنگی و سبزی در آن دیده شود و هنگام خوردن شما آنها را احساس کنید. سس مورد علاقه در این سس نان تست و خامه ترش می باشد که بنا به سلیقه افراد به آن اضافه می شود. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی ایتالیایی آشنا شوید.

طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی ایتالیایی

مواد لازم:

کره: 50 گرم

آب مرغ: 3 لیوان

گوجه فرنگی رنده شده: 2 لیوان

آرد: 4 قاشق غذاخوری

خامه: 4 قاشق غذاخوری

جعفری: 1 قاشق غذاخوری

نمک: به مقدار لازم

فلفل: به مقدار لازم

روش تهیه سوپ گوجه فرنگی ایتالیایی:

ابتدا کره را روی شعله می گذاریم تا آب شود. آرد را داخل کره بریزید و با هم تفت دهید تا کمی آرد سرخ شود. سپس آب مرغ را آرام آرام به آرد اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تا آرد در آب مرغ حل شود. بعد گوجه فرنگی را رنده کنید و به همراه نمک و فلفل سوپ اضافه کنید. سپس صبر کنید تا سوپ کمی بپزد و جا بیفتد. در مراحل پایانی پخت جعفری را به آن اضافه می کنیم. صبر می کنیم تا سوپ همراه جعفری چند جوش بخورد. در نهایت سوپ را از روی حرارت برداشته و خامه را به آن می افزاییم و هم می زنیم.

خواص گوجه فرنگی:

گوجه فرنگی سرشار از ویتامین‌های C و A ، اسیدفولیک یا بتا کاروتن و مقدار کمی ویتامین‌های گروه B شامل B1، B2، B3، B5 و همچنین دارای مواد معدنی مختلف شامل کلسیم، فسفر، پتاسیم، فیبر، سدیم، گوگرد، کمی آهن، مس و روی نیز هست.گوجه فرنگی اشتهاآور، برطرف‌کننده ضعف و خستگی، تقویت‌کننده سلسله اعصاب و همچنین قلب و دستگاه گردش خون است.افزودن رب گوجه فرنگی به رژیم غذایی روزانه ، پوست را در برابر اشعه های مضر ماوراء بنفش محافظت می کند.

5/5 (2 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

For security, use of Google's reCAPTCHA service is required which is subject to the Google Privacy Policy and Terms of Use.

I agree to these terms.

دکمه بازگشت به بالا