آشپزیسوپ و اش و حلیم و آبگوشت

طرز تهیه سوپ گیاهی

طرز تهیه سوپ گیاهی

سوپ گیاهی یک سوپ خاص برای روزهای سرد سال است.در حال حاضر با توجه به این که به فصل زمستان نزدیک می شویم خوردن غذاهای مخصوص این فصل و دانستن مواد غذایی با خاصیت دارویی نیز امری مهم است. برای این که بتوانید با این مواد و غذاها از ابتلا به سرماخوردگی جلوگیری کنید و در صورت ابتلا آن را درمان کنید باید با موادی که خاصیت دارویی دارند آشنا باشید. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه سوپ گیاهی آشنا شوید.

طرز تهیه سوپ گیاهی

مواد لازم:

شلغم بزرگ: 1عدد

پياز بزرگ: 2 تا3عدد

جو پرك: 100گرم

هويج: 2 تا 3 عدد

كلم پيچ: 3 برگ

رشته سوپي يا ماكاروني شكلي رنگ دار: به میزان لازم

آب مرغ يا آب گوشت: 2 پیمانه

آب ليمو: 5 قاشق

نمك: به ميزان لازم

فلفل: به میزان لازم

زردچوبه: به میزان لازم

رب گوجه فرنگی: به دلخواه (1 قاشق غذاخوری)

طرز تهیه:

برای تهیه ی این سوپ ابتدا جو پرک را از قبل خیس کنید. تمام مواد مورد نیاز را به غیر از رشته ی سوپی یا ماکارونی خورد کنید و در قابلمه بریزید. جو خیس خورده را به مواد بالا اضافه کنید. سپس روی گاز قرار دهید تا کاملا بپزد. پس از آن رشته ی سوپی یا ماکارونی و آبلیمو را اضافه کنید و بگذارید ۱۰ دقیقه ی دیگر بپزد.

خواص هویج:

در این سوپ از هویج استفاده شده که دارای خاصیت های بسیاری از جمله تقویت بینایی و پیشگیری از ابتلاء به سرطان، جلوگیری از بیماری های قلبی و سکته است و هم چنین پوست را تقویت می کند.

خواص شلغم:

این گیاه به علت این که در فصل سرما استفاده می شود در همین فصل نیز رشد خوبی دارد و برای بیماری های تنفسی به کار می رود. شلغم گیاهی مقوی و طبع آن نیز گرم و تر می باشد. خاصیت این گیاه به قدری زیاد است که برای درمان هر دردی مفید است. این گیاه برای تسکین درد و سرفه و همچنین تقویت حافظه موثر است و چون دارای ویتامین E می باشد برای درمان کم خونی نیز به کار می رود. بنابراین توصیه می شود برای پیشگیری از سرماخوردگی حداقل یک بار در هفته از شلغم استفاده کنید. با توجه به این که شلغم در سوپ پخته می شود بهترین دارو برای درمان برونشیت است.

0/5

منبع
بخش آَپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا