طرز تهیه شلغم سرخ شده با سس میسو

0

طرز تهیه شلغم سرخ شده با سس میسو

شاید طعم پخته شده شلغم باب میل‌تان نباشد. اما فراموش نکنید که طعم سیب زمینی سرخ کرده با پخته، زمین تا آسمان فرق می‌کند. بنابراین شلغم سرخ شده با سس میسو را هم امتحان کنید. میسو یا خمیر سویا یک نوع مادهٔ غذایی است که از تخمیر غلات به دست می‌آید. در ژاپن یکی از مواد طعم‌دهنده اصلی غذا به شمار می‌رود و در سراسر جهان به عنوان مزه ژاپنی شناخته شده‌ است. امروزه با وجود مواد غذایی غنی‌ای که همراه با غذای اصلی صرف می‌شوند، میسو به عنوان یک چاشنی غذایی به شمار می‌آید اما در گذشته و در سنت غذایی ژاپن میسو منبع اصلی پروتئین بوده ‌است. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه شلغم سرخ شده با سس میسو آشنا شوید.

طرز تهیه شلغم سرخ شده

مواد لازم:

شلغم: ۱ کیلوگرم
خمیر سویا: ۲ قاشق سوپ‌خوری
بیشتر بخوانید

کره: ۲ قاشق غذا خوری
شکر: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک دریا: به مقدار لازم
آبلیمو تازه: ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

ابتدا شلغم‌ها را خوب بشویید و پوست بکنید. سپس به قطعات کوچک مانند شکل خرد کنید. داخل یک قابلمه متوسط، شلغم، کره، خمیر سویا و شکر را ترکیب کنید. سپس مقداری آب داخل آن بریزید. (قدری که روی شلغم‌ها را بپوشاند). نمک دریایی و فلفل هم به مقدار لازم به مواد اضافه کنید و هم بزنید. شعله را روشن کنید و اجازه دهید تا شلغم‌ها به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه با حرارت متوسط بپزند. وقتی که آب داخل قابلمه کاملا بخار شد. مقداری کره اضافه کنید و به پختن شلغم را ادامه دهید تا کم کم سرخ شده و طلایی‌رنگ شوند. حدود ۵ دقیقه برای سرخ شدن و کاراملی شدن شلغم‌ها کافی است. بعد از سرخ شدن، آن‌ها را داخل ظرف مناسب بریزید. از مقداری آبلیمو و فلفل به عنوان چاشنی استفاده کنید. سپس نوش جان کنید.

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.