طرز تهیه شورت برد شکلات و کاراملی

0

طرز تهیه شورت برد شکلات و کاراملی

شورت برد شکلات و کاراملی از جمله شیرینی های معروف در جهان می باشد که از محبوبیت بالایی برخوردار است و طرفداران خاص خودش را دارد.  شورت برد شکلات و کاراملی لایه خوشمزه و شکننده ای را دارا می باشد. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه شورت برد شکلات و کاراملی آشنا شوید.

طرز تهیه شورت برد شکلات و کاراملی

مواد لازم شورت برد شکلات و کاراملی:

کره نرم: ۱۲۵ گرم

پودر شکر: ۵۰ گرم

پودر کیک الک شده: ۱۷۵ گرم

شکلات تیره یا شیری: ۱۷۵ گرم تکه شده

بیشتر بخوانید

طرز تهیه کافی موکا

طرز تهیه موس کیک

طرز تهیه موس کیک شکلاتی

شورت برد شکلات و کاراملی

مواد لازم مواد میانی:

شیر تغلیظ شده شیرین: ۲۰۰ گرم

کره: ۱۲۵ گرم

پودر شکر: ۱۲۵ گرم

سیروپ طلایی: ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

فر را با دمای ۱۸۰ درج سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . یک سینی ۱۸ * ۲۸ سانتی را باکره چرب کنید و کناری بگذارید. کره و شکر را مخلوط نموده با همزن برنید تا کرمی و حجیم شود . آرد را اضافه کرده هم بزنید تا یکدست شود یپی کف سینی پرس کنید و به مدت ۱۲ دقیقه در فر بگذارید بپزد و طلایی شود. در حین پخت لایه زیرین مواد میانی را آماده کنید. تمام مواد که برای قسمت میانی ذکر شده را با هم مخلوط نموده روی حرارت بگذارید تا به جوش آید و با شعله ی کم ۵ – ۱۰ دقیقه بگذارید بجوشد و مدام هم بزنید.
زمانی که شکر کاملا حل شد و مواد رنگشان کاراملی روشن شد از روی حرارت برداشته و روی سطح لایه ی زیرین که طلایی و پخته شده بریزید و صاف کنید و کناری بگذارید خنک شوند. شکلات را روی حرارت بخار آب ذوب کرده و سپس روی سطح کارامل را با آن بپوشانید و ۲ ساعت بگذارید خنک شود و شکلات خودش را بگیرد سپس به ۱۲ اسلایس انگشتی یا اندازه ی دلخواه خودتان برش بزنید. امیدوارم از سرو شورت برد شکلات و کاراملی لذت کافی را در کنار خانواده و عزیزانتان برده باشید و مجددا شورت برد شکلات و کاراملی را با دستور تهیه ما آماده کنید. نوش جان.

منبع بخش آشپزی ویکی ناب

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.