آشپزی

طرز تهیه شور ماهی پلو بوشهری

طرز تهیه شور ماهی پلو

شور ماهی پلو یکی از غذاهای محلی کشور عزیزمان است که متعلق به بوشهر می باشد. مردم جنوب به مهمان‌نوازی و خونگرمی معروفند، آ‌ن‌ها با غذاهای خوش‌طعم و خوش‌عطر خود همیشه میزبان میهمانان هستند. جنوب ایران در کنار همه جاذبه های بی نظیر، فرهنگ غذایی خاصی هم دارد که به خوبی روحیه مهمان نواز مردم آن دیار را نشان می دهد. غذاهای جنوب ایران چنان خوشمزه و منحصربفردند که به هیچ عنوان نباید امتحان طعم خوشایند آن ها را از دست بدهید. گاهی مردم دیگر استان ها هم برای اینکه در برنامه های غذایی شان تنوعی ایجاد کنند به سراغ غذاهای دیگر استان ها می روند برای همین در هر جای ایران که باشید می توانید غذاهای جنوبی را درست کنید و از عطر و طعم آن ها شگفت زده شوید. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه شور ماهی پلو آشنا شوید.

طرز تهیه شور ماهی پلو

مواد لازم:

 برنج: 3 لیوان

 شوید پاک شده و خرد شده: 200 گرم

 ماهی شور متوسط: 1 عدد متوسط

 کشمش: 1 تا 2 پیمانه

پودر لیموعمانی: 1 قاشق سوپخوری

زردچوبه: 1 قاشق چایخوری

پیاز داغ: 1 قاشق سوپخوری

طرز تهیه:

ابتدا ماهی شور را به مدت 3 ساعت در آب سرد قرار دهید و طی آن چند بارآب آن را عوض کنید تا شوری ماهی گرفته شود. برنج را هم بشویید و 2-3 ساعت در آب و نمک خیس دهید. سپس برنج ها  را با شوید آبکشی کنید و دم دهید.ماهی را هم پس از تمیز کردن تکه کنید و در مقداری روغن سرخ کنید. سپس کشمش شسته شده را به ماهی اضافه کنید و کمی تفت دهید. بعد پودر لیمو عمانی، پیاز داغ، فلفل و زردچوبه را به ماهی و کششمش تفت داده شده اضافه کنید و کمی تفت دهید. ماهی را میتوانید جداگانه در کنار برنج سرو کنید و یا هنگام دم دادن برنج لابه لای آن بریزید. امیدوارم از  سرو شور ماهی پلو بوشهری در کنار خانواده و عزیزانتان لذت کافی را برده باشید و مجددا شورماهی پلو بوشهری را با دستور تهیه ما آماده کنید و در کنار خانواده و عزیزانتان سرو کنید و لذت کافی را ببرید. نوش جان.

نکته طلایی:
  • می توانید ماهی و کشمش را موقع کشیدن برنج لابه لای آن بگذارید و دم کنید.
0/5

منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا